脆柿子吃法竅門

1、把新鮮的柿子清洗乾淨，晾乾水分，有磕碰和外傷的要挑出來。再燒一鍋熱水，温度在40度左右；撒入少許食用鹼面，攪拌均勻。然後把柿子放進去，水要沒過全部的柿子，蓋上鍋蓋。靜置一天一夜就可以了，酸澀的青柿子就變的脆甜可口。

2、把柿子清洗乾淨，晾乾水分，有磕碰和外傷的挑出來。準備一個袋子，一碗高度白酒。把每一個柿子都在白酒泡一下，再拿出來放入袋子裏。最後把袋子密封起來，放在陰涼避光處保持。大概4-5天左右就可以吃了，也是又脆又甜，特別好吃。