裝香腸的腸衣怎麼弄

1、腸衣在菜市場就能買到，多半為醃漬、乾燥的。淘寶也有賣的，一袋7-8塊，能做十多斤香腸，腸衣回家之後需要用水將其表面的鹽洗淨，加點白酒浸泡一會才能去腥，這樣做出的香腸才會更香。

2、先用温水洗去表面的鹽粒，再在温水中浸泡5小時以上。

3、泡好的腸衣再套在水龍頭上，沖洗一下腸衣的內壁，這樣做的目的是為了給腸衣內壁起個潤滑作用，灌肉的時候好灌。