番茄拉麪怎麼做，番茄拉麪的做法

1、把做麪條的食物和調料，先準備齊全。準備一個番茄，一個雞蛋，適量的麪粉，一勺番茄醬，一勺白糖，適量的食用油和食用鹽。

2、先找個乾淨碗，把適量的麪粉，倒進碗裏，然後再把我們備好的雞蛋拿出來，把雞蛋打散進麪粉碗裏，然後準備半碗水，再找一雙乾淨的筷子來，用筷子把麪粉，雞蛋液，水一起攪融合，一起攪拌開，攪成絮狀。

3、麪粉攪好後，我們找來一個乾淨的和面板子，把攪好的麪粉，放在板子上揉，慢慢的揉成一個光滑的麪糰，揉好後，把麪糰放在碗裏，用保鮮膜裹住，放在一邊醒發，醒個二十分鐘左右。

4、把備好的番茄拿出來，再準備一大碗開水出來，把番茄用涼水洗乾淨，再用劃個十字架，然後放在熱水碗裏，在熱水碗裏泡一會，再把番茄撈出來剝皮。番茄在熱水進去泡一會，比較容易去皮一些。

5、把去好皮的番茄，用刀切成小丁，切好後，先放在一邊備用。然後看看我們的麪糰醒好沒，麪糰醒好後，把麪糰拿出來，放在板子上，用擀杖，慢慢的把麪糰，旋轉着四周，均勻的擀成一個圓形的薄餅。

6、把麪糰擀成薄圓餅後，再把慢慢的把圓餅摺疊起來，摺疊成一個長條，然後用刀開始分切面條，切面條的寬度，要大小差不多，均勻就行了。切好後，撒一點麪粉，避免麪條粘在一起，然後用手抖擻開就行了。

7、麪條做好後，先放在一邊備用。然後找一個乾淨鍋，倒進去一些油，把火打開，油燒熱後，再把我們備切好的番茄丁拿出來，然後放進油鍋裏，用勺子慢慢的翻炒，把西紅柿變化，炒出汁來，然後再放進去一些白糖，再用勺子翻炒。炒一會，番茄炒化後，開始倒進去適量的清水，然後合上蓋子，用大火把水煮開，鍋裏的水煮開後，我們再把鍋蓋拿開，用勺子攪一下湯汁。

8、再把我們備好的麪條拿出來，一點一點的抖擻鍋裏面，然後找一雙乾淨筷子，先用筷子把麪條攪一下，攪開，避免麪條粘煮在一起了，然後合上蓋子，用中火繼續煮。

9、等到鍋裏面的麪條，煮的差不多的時候，我們可以打開鍋蓋看一下，看到麪條的顏色，都煮成一樣的透明色的時候，我們的麪條也就煮好了，就能關火，把麪條給撈出鍋了。想要增加一點綠色色彩的，可以在準備一點香菜葉撒進去，這樣的話，麪條看上去，也比較有食慾。