1、食材:豬肉(肥瘦)100克,番茄2個,麪條(生)300克,洋葱半個,青葱幾根,料酒少許,精鹽適量,生薑適量,黑胡椒粉適量,蕃茄醬適量,白糖少許,新鮮雜菇150克。
2、洋葱,番茄,各類菌菇,青葱洗淨待用。
3、洋葱切絲,番茄切塊;肉絲用料酒、澱粉、醬油、油、鹽、黑胡椒漿一下。
4、起油鍋爆香肉絲,然後放碗裏待用;同時燒一鍋水煮麪條用。
5、煸炒洋葱番茄至番茄出汁。
6、番茄煸炒成這個程度後加入菌菇,鹽,3大湯匙蕃茄醬,加水燉煮。
7、澆頭燉煮的同時,煮麪的水應該已經燒開,煮麪。
8、面好,澆頭也可以關火起鍋,淋上澆頭,面就完成啦!