香燴牛筋的做法
1、主要食材:牛筋。
2、輔料:薑片,葱結,八角,茴香。
3、調料:料酒,老抽,五香粉,冰糖,雞精。
4、牛筋洗淨後用開水焯一下,沖洗乾淨,切段。
5、鍋裏放清水,下牛筋、料酒、薑片、葱結、八角、茴香、老抽,大火煮開,小火燜煮,一直燜到用筷子能輕鬆的戳進就可熄火。
6、將牛筋倒入炒鍋,留稍許湯汁,加老抽、冰糖、五香粉,大火收幹汁灑些雞精即可。
1、主要食材:牛筋。
2、輔料:薑片,葱結,八角,茴香。
3、調料:料酒,老抽,五香粉,冰糖,雞精。
4、牛筋洗淨後用開水焯一下,沖洗乾淨,切段。
5、鍋裏放清水,下牛筋、料酒、薑片、葱結、八角、茴香、老抽,大火煮開,小火燜煮,一直燜到用筷子能輕鬆的戳進就可熄火。
6、將牛筋倒入炒鍋,留稍許湯汁,加老抽、冰糖、五香粉,大火收幹汁灑些雞精即可。