鹹菜豬肚湯大家吃過嗎?鹹菜是一種傳統美食,主要是醃製而成,和豬肚一起煮湯,味道鹹鮮。鹹菜豬肚湯是一道滋補菜餚,豬肚吃了對胃有好處,加入鹹菜,一起燉,味道更好!
鹹菜燉豬肚湯做法
食材:
豬肚200克、鹹菜100克、鹽1茶匙、白胡椒粉2茶匙、姜1塊
鹹菜豬肚湯的做法:
1、鹹菜洗乾淨切段,豬肚洗淨切絲,薑切片;
2、鍋中加入清水燒熱,放入豬肚焯水2分鐘,撈出;
3、砂鍋中加入適量清水燒熱,再放入豬肚、薑片和白胡椒,小火煲35分鐘,再放入鹹菜一起燉10分鐘;
4、最後加入適量鹽,白胡椒粉調味即可。
小貼士:
鹹菜本身含有一些鹽分,在煮湯的時候,已經有鹹味了,所以要少加鹽或者是不加鹽。