黃桃果肉為什麼是紅的

1、果肉變紅是代表已經熟透了，但是也代表存放時間不久了，要儘快食用。

2、黃桃果實圓形，端正，縫合線明顯，果頂微凸，兩半部對稱，平均單果重164.7克；果皮黃色，光滑;果肉黃色，近核處無紅色，硬溶質，粘核。

3、黃桃是屬於鹼性食物的。但是需要注意的是：桃子在未成熟時是酸性的，但在完全成熟後則是鹼性的。黃桃除鮮食外，還可加工成桃脯、桃醬、桃汁、桃乾和桃罐頭。而桃樹的很多部分則具有藥用價值，其根、葉、花、仁可 以入藥，具有止咳、活血、通便等功能，桃仁含油量45%，可榨取工業用油。