蒸棗糕需要多長時間，棗糕怎樣才算蒸好
1、蒸棗糕需要30分鐘左右。
2、首先準備400g紅棗，用牛奶吸管去掉棗，再放鍋裏蒸15分鐘，蒸一下口感更好。
3、紅棗蒸熟之後稍微冷卻一下，放入破壁機中，加入480ml清水，打成細膩的棗泥，可以多打幾遍，越細膩越好吃。
4、棗泥打好之後倒入大盆中，加入60g紅糖、90g糯米粉、230g木薯澱粉、20毫升玉米油或葵花油等氣味淡的油，攪拌成非常黏稠的稠糊狀。
5、準備一個模具，刷一層食用油，這樣方便脱模，也可以鋪上一層油紙，更方便脱模。倒入準備好的紅棗糊，表面用鏟子抹平整。可以蓋上一層保鮮膜，這樣可以防止蒸的時候水蒸氣滴落，開水上鍋，中火蒸30分鐘，即可出鍋。
6、出鍋後放涼，先用刀把邊緣劃開，再用水輕輕地把棗糕揭出來即可。
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1、蒸棗糕需要30分鐘左右。
2、首先準備400g紅棗，用牛奶吸管去掉棗，再放鍋裏蒸15分鐘，蒸一下口感更好。
3、紅棗蒸熟之後稍微冷卻一下，放入破壁機中，加入480ml清水，打成細膩的棗泥，可以多打幾遍，越細膩越好吃。
4、棗泥打好之後倒入大盆中，加入60g紅糖、90g糯米粉、230g木薯澱粉、20毫升玉米油或葵花油等氣味淡的油，攪拌成非常黏稠的稠糊狀。
5、準備一個模具，刷一層食用油，這樣方便脱模，也可以鋪上一層油紙，更方便脱模。倒入準備好的紅棗糊，表面用鏟子抹平整。可以蓋上一層保鮮膜，這樣可以防止蒸的時候水蒸氣滴落，開水上鍋，中火蒸30分鐘，即可出鍋。
6、出鍋後放涼，先用刀把邊緣劃開，再用水輕輕地把棗糕揭出來即可。
1、蒸棗糕需要30分鐘左右。
2、首先準備400g紅棗，用牛奶吸管去掉棗，再放鍋裏蒸15分鐘，蒸一下口感更好。
3、紅棗蒸熟之後稍微冷卻一下，放入破壁機中，加入480ml清水，打成細膩的棗泥，可以多打幾遍，越細膩越好吃。
4、棗泥打好之後倒入大盆中，加入60g紅糖、90g糯米粉、230g木薯澱粉、20毫升玉米油或葵花油等氣味淡的油，攪拌成非常黏稠的稠糊狀。
5、準備一個模具，刷一層食用油，這樣方便脱模，也可以鋪上一層油紙，更方便脱模。倒入準備好的紅棗糊，表面用鏟子抹平整。可以蓋上一層保鮮膜，這樣可以防止蒸的時候水蒸氣滴落，開水上鍋，中火蒸30分鐘，即可出鍋。
6、出鍋後放涼，先用刀把邊緣劃開，再用水輕輕地把棗糕揭出來即可。
蒸棗糕怎麼做
1.白麪和玉米麪。
2.加入適量酵母粉、白糖温水和麪。餳發2小時。
3.面醒發好了。
4.鍋裏放入涼水，在放好屜布將面均勻鋪上攤平，裏面放入棗。
5.在上面均勻用筷子扎些眼，為了好熟。
6.在鍋裏靜置20分鐘左右，進行蒸制，水開了計時25分鐘即可。
7.蒸制熟了，關火在稍等3到4分鐘揭鍋。
8.切塊裝盤。
蒸棗糕的家庭簡易做法
蒸棗糕的家庭簡易做法如下：
1、紅棗洗淨，加水煮至軟（水剛沒過紅棗就好）；，
2、此時紅棗皮是很容易剝掉的，大部分去棗皮，全部去掉棗核；
，3、剝好的紅棗放入攪拌機加入剛煮紅棗的水一起打成泥狀；
4、大半碗温水化開酵母，倒入紅棗泥、麪粉一起攪拌均勻成稠糊狀（麪粉和水的量可以自己控制，最終的麪糊至少筷子可以直接挑起，太稀不成形且非常粘口，麪糊越幹越鬆軟，做成麪糰狀也可以，看個人喜好）；
5、做好的麪糊放至温暖處發酵至兩倍大；
6、發好的麪糊裝入模具，上蒸籠蒸30分鐘；
7、取出，開吃即可。
蒸棗糕的做法，蒸棗糕怎麼做好吃，蒸棗糕的家常做法
蒸棗糕的做法：
一、食材：
1、主料：麪粉
400g、紅棗
200g
2、輔料：水
二、步驟：
1、把蒸好的棗 和麪放好
2、吧棗放進面裏
3、放冷水攪拌
4、程糊狀放進篦子裏。
5、蒸十五分鐘即可，切成自己喜歡的小塊，
6、擺盤
7、最後就可以吃了
三、功效：
棗糕原是清朝宮廷御用糕點， 曾有宮廷第一糕點之美稱, 其味香遠，入口絲甜，含有維生素C、蛋白質、鈣、鐵、維生素等營養成分，既能補脾和胃、益氣生津；還有保護肝臟、增加肌力、養顏防衰之功效。具有減肥、防止脱髮、養顏、通便等特殊功效。
蒸棗糕怎麼做
1、材料用量：普通麪粉適量、酵母，紅糖，大棗少許
2、麪粉加酵母，水調成糊狀。
3、大棗洗淨去核切碎。
4、麪糊發好放入棗碎紅糖翻攪均勻。
5、要用的模具刷油，倒入棗麪糊放制十分鐘。
6、上屜蒸。
7、蒸熟擺盤。
蒸棗糕的做法家常做法
主要材料：紅棗100克，雞蛋3個，紅糖65克，低筋粉80克，色拉油20克。
1、將紅棗洗淨，入蒸鍋大火蒸10分鐘左右。
2、蒸好後擠出棗核，只留帶皮的棗肉。
3、將棗肉加少許水，倒入破壁機或料理機中，選擇醬料程序，攪成棗泥。
4、取80克棗泥，加色拉油攪勻，放在一邊晾涼備用。
5、接下來打發全蛋：將雞蛋和碾碎的紅糖倒入打蛋盆中。
6、用打蛋器將雞蛋和紅糖打發到體積膨脹3倍，打發的紋路不會輕易消失，表面是細膩的糊狀，全蛋就打發好了。
7、分兩次篩入低筋麪粉，從底部輕柔翻拌到無干粉狀態。不要過度攪拌，以免消泡。
8、再沿盆邊倒入棗泥，輕柔拌勻，紅糖棗糕的蛋糕糊就拌好了。
9、把蛋糕糊倒入模具中，輕震幾下顛出氣泡。
10、將模具放入烤箱中下層，上下火170度烤30分鐘。
11、完成後從烤箱中取出即可完成。
蒸紅棗糕的做法步驟圖，蒸紅棗糕怎麼做好吃
用料
紅棗 60克
雞蛋 2只
紅糖 25克
色拉油 12克
普通麪粉（中筋） 80克
無鋁泡打粉 3克
食用小蘇打 2克
堅果 數顆
蒸紅棗糕的做法
紅棗洗淨上鍋蒸熟，去核，放進料理機打碎。
雞蛋磕在碗裏打散，加入色拉油外的所有材料，隨意攪拌均勻，不用攪拌太多防止起筋（別人的方子這樣説的，我也不知道什麼叫起筋）。
加入色拉油，攪拌均勻，倒入模具，加入堅果裝飾。（不要裝的滿滿的哦，會漲出來的，不要問我怎麼知道的）
蒸鍋加足水燒開，模具上鍋大火蒸20分鐘，關火等3-5分鐘才能開蓋。
好了，開吃！
蒸紅棗糕怎麼做蒸紅棗糕的做法
1、主要食材：雞蛋2個，紅棗50克，紅糖20克，低筋粉50克，玉米油20克，牛奶30克，白芝麻適量
2、準備好所有的食材，牛奶可以用同等量的清水代替，用紅糖不僅僅可以驅寒暖胃，還可以降低紅棗糕的整體甜度。
3、紅棗清洗乾淨，跟清水一起入鍋煮5分鐘，煮至紅棗膨脹就可以了，撈出去核打碎備用。
4、紅棗碎、牛奶、紅糖一起入鍋翻炒，翻炒至紅糖融化、牛奶完全被紅棗吸收。
5、炒好的紅棗醬放涼後，打入兩個雞蛋，用打蛋器將雞蛋打至明顯的蓬鬆狀態。
6、篩入低筋麪粉拌勻，不要轉圈攪拌，用翻拌的方式，再倒入玉米油翻拌均勻。
7、烤碗中刷一層玉米油，或者墊上一張防粘油紙，將麪糊倒進去，輕振幾下振出小氣泡，表面撒上一些白芝麻。
8、烤箱預熱160℃，烤30分鐘。也可以水開後上鍋蒸30分鐘。
烤棗糕的棗蒸多長時間（棗糕要蒸幾分鍾）
1、烤40分鐘。準備食材。紅棗120克、低筋麪粉180克、雞蛋4個、白砂糖80克、玉米油40毫升、泡打粉5克、小蘇打3克、白芝麻適量。
2、紅棗去核。(如果使用的是去核紅棗，可以省去這一步。)
3、紅棗放入開水鍋中煮至軟爛，然後控幹水分撈出放入盆中晾涼。
4、用電動打蛋器把紅棗打碎。
5、把白砂糖放入紅棗中攪打至沒有顆粒。
6、把雞蛋放入紅棗盆中攪打均勻。(不用打發。)
7、把低筋麪粉、泡打粉、小蘇打一起過篩放入盆中，然後翻拌均勻。
8、把玉米油倒入盆中翻拌均勻，這時棗糕糊就做好了。
9、把棗糕糊倒入鋪有烤紙的模具中，然後用力震兩下，振出氣泡。
10、在表面撒上一層白芝麻。
11、放入預熱好的烤箱，上下火140度烤45分鐘。
12、烤好後取出切塊即可食用。
蒸糯米紅棗糕的做法
吃紅棗對身體好這句話我們每個人都聽過，很多女生在成年以後每天都會按時吃紅棗，這樣可以讓自己的氣血更加充足。但由於每天干吃紅棗或者喝紅棗水會很膩，所以大家就把紅棗做成各種各樣的糕點換着吃，那麼蒸糯米紅棗糕的做法是怎樣的呢？我們一起來看看。
1、需要準備好紅棗、糯米、葡萄乾和其他自己愛吃的食材。
2、糯米需要提前一天晚上就放在水中泡好供第二天使用，紅棗在製作前20分鐘放在水中泡發就可以。
3、將泡發好的糯米放在碗中，碗上面放一層保鮮膜，然後放鍋中蒸15分鐘。在蒸糯米的同時，可以將葡萄乾紅棗及其他果乾類食材一起放鍋上蒸5分鐘左右。
4、糯米在蒸好以後，放在碗中倒入開水邊倒水邊攪拌，直到糯米變得很濕潤粘稠後，再將糯米飯回鍋中蒸15分鐘左右。
5、糯米蒸好以後用勺子慢慢將糯米放在盒子當中，將糯米鋪平在盒子的底部，在糯米上方鋪一層紅棗、葡萄乾等其他乾果食材，在食材當中留下一些空隙。
6、在紅棗上方繼續鋪一層糯米，一層紅棗壓實，以此類推得到自己想要的厚度，就可以得到美味的糯米紅棗糕了。
棗糕怎麼蒸
大家好，我是輕輕。
幾天沒做小零食，肚子裏的饞蟲就叫了，嘴巴里總好像缺了點什麼，看別人做的棗糕紅潤暄軟，我也試一試，外面賣的棗糕都有很多油，我今天做一個無油的棗糕，自己做一個是樂趣，另一個就是更健康，對不對？
看別人做有用烤箱烤的，有用蒸鍋蒸的，那我就都試一試，親們也見證一下哪個更好些，我要做一個無油的棗糕。
01
所需食材
主料
大棗 10顆
牛奶 240毫升（一袋）
麪粉 2小碗
雞蛋 2個
配料
紅糖、酵母粉。
02
食材準備
家裏的大棗是新疆產的，個頭很大，第一次做，不能貪多。
步驟比較多，但不復雜，我按順序説一下：
大棗洗乾淨後放水裏煮熟，我的棗比較幹了，所以多煮會，大概20分鐘，用叉子輕輕一叉就就能透的時候，就可以了。
料理機裏放入牛奶，加入去核的棗泥，打成漿；
棗泥漿裏放入2個雞蛋，加兩小碗約100g麪粉，2勺紅糖，2g酵母，用筷子攪拌均勻。
攪拌均勻的麪糊放温暖的地方發酵，大概2個小時就可以看到麪糊膨大到原來的2倍大。室温發酵稍微長一點，3個小時差不多也能發酵好了。
03
製作過程
發酵好的麪糊我沒有拍照，大家腦補一下就好了，膨大很多，然後裏面都是氣孔，用筷子攪拌，把氣排出去。
為了驗證哪種方法做的成功又好吃，我把麪糊分成兩份。
一份倒在小盤子裏上蒸鍋蒸熟，蒸的時候扣個蓋子，防止塌陷；
另一份放入蛋撻殼裏來烤，記得麪糊放7分滿就可以。
無論是蒸制，還是烤制，都再靜置30分鐘後開火，這是二次醒發，這個步驟不能少。
蒸鍋裏的盤子，再扣一個小盆，防止塌陷
記得醒發30分鐘後開火
醒發時間到了之後，蒸鍋和烤箱同時開火，
蒸鍋中火30分鐘，烤箱我調到上下火130度，30分鐘。
烤制過程中的棗糕，好期待
時間到了都關火，下圖就是成品了
蒸制的棗糕沒想象中的暄軟，總結經驗，應該是我麪糊有點稀了的緣故，
烤制的棗糕很暄軟，冷卻後脱膜也很容易，個個Q彈。
切開看一下，蒸制的有很多氣孔，但總感覺不那麼暄軟，有水汽，但口感很好；
烤制的氣孔也很多，更鬆軟乾燥一些，更接近買的棗糕；
關於顏色，我確定都是一盆麪糊做出的棗糕，蒸制的顏色的確稍微淺一點，烤制的顏色深一些。
04
今日份總結
今天做的棗糕量小，是實驗品，但基本都算成功了。
總結一下不足：
蒸制的麪糊要少放牛奶，麪糊更稠一點，二次醒發時間保證30分鐘。
烤制的麪糊這個比例可以，但甜度有點高，少放點棗或者少放一點紅糖更好了。
好了，靜下來好好品嚐一下吧，全程無油的棗糕，吃起來不會弄一手油，棗香濃郁，香甜可口，這個東西熱量高，好吃但不能多吃哦！只能當個小零嘴兒，不能貪多，記住嘍：要“管住嘴”哦！
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