甘蔗如何保存長久，甘蔗怎樣保存時間長

1、埋藏法。家裏面如果收割了大量的甘蔗，可以就近選擇避風的地方保存。具體做法是先在地表進行鬆土，把地面澆濕，然後開始堆放甘蔗。2米左右一堆的放，接着在甘蔗堆上蓋一層新鮮的甘蔗葉，最後在甘蔗葉的上方再堆上一層泥土。這樣的保存方式可以讓甘蔗放一個月左右。

2、窖藏法。這種方法只適用於霜凍地區，選擇不積水處，挖深30-60釐米，寬為蔗莖長的窖，多雨地區窖內外需開挖排水溝，10根蔗為一捆，橫疊高5-7層，蔗頭朝一向或頭根交叉均可，每窖不超5000公斤。窖底部、四周及上部都墊鮮蔗葉，澆冷水二次，以保持窖內濕潤。氣温降至10℃以下時，蓋泥封窖，貯藏期温度控制在4-9℃，濕度約80%-90%。窖藏法可保藏數月甚至越冬。

3、冰箱保存法。甘蔗糖分多，去皮後容易滋生細菌，放冰箱保存最好。用保鮮膜將甘蔗仔細包裹住再放進冰箱保鮮層儲存。