明蝦好吃又簡單的做法 知經驗 健康美食 1.3W 大中小設置文字大小 1、先將明蝦洗淨剝殼,將蘿蔔洗淨去皮切絲,姜洗淨切片備用。2、用刀背將蝦仁剁成蝦蓉,不需要剁得太碎。3、將蝦蓉加入蛋清、料酒、鹽、澱粉用力攪拌,用勺子挖成丸子狀,滑入開水鍋汆燙至蝦丸變色後撈起。4、起鍋加水燒開,放入薑片、蘿蔔絲煮至沸騰後,加入蝦丸小火慢燉十分鐘。5、關火後加入鹽和葱絲即可。 TAG標籤:好吃 明蝦 #