春筍炒肉春筍要焯水嗎，春筍炒肉之前需要焯下水嗎

1、春筍炒肉春筍要焯水。

2、春筍是春天的一種食物,它因為受太陽照射所以表皮是黑色的,春筍的口感脆爽而且水分足,在炒春筍的時侯需要焯水後再用水浸泡幾分鍾,這樣可以去除春筍的苦味和澀味。

3、春筍不光可以炒肉,還可以涼拌,還可以煲湯,還可以醃製成筍乾。