地道的凍八爪魚做法，凍八爪魚怎麼做好吃

1、用料：冷凍章魚、葱、姜、蒜、幹辣椒、生抽、老抽、食鹽、雞精、白糖。

2、先將冷凍章魚自然解凍後，切成段備用。

3、然後把準備好的大蒜去皮後用刀切成大片，姜洗淨切絲，葱洗淨切成小段備用。

4、將幹辣椒用剪刀剪開備用。

5、起鍋燒油，將幹辣椒倒入鍋內，小火慢炒。

6、待炒出香味，然後將切好的葱薑蒜倒入鍋內繼續翻炒。

7、待炒出香味，將切好的章魚倒入鍋內，改成大火翻炒。

8、待翻炒均勻後，關火，加入適量的生抽和幾滴老抽繼續翻炒。

9、待炒勻後，加入適量的白糖、雞精繼續翻炒。

10、待翻炒均勻後，加入適量的鹽翻炒。

11、抄勻後，出鍋裝盤即可。