芋艿水煮快還是蒸快 知經驗 健康美食 5.96K 大中小設置文字大小 1、水煮芋頭熟的更快。2、水煮芋頭時,尤其是用熱水來煮芋頭,可使芋頭一直維持在高温煮制的狀態,就更容易變熟。而蒸芋頭,雖然水蒸氣温度比水高,但因受熱的面積以及導熱的問題,會使得水蒸氣對食物的加熱時間延長。 TAG標籤:水煮 芋艿 蒸快 #