煉乳怎麼做奶油的

煉乳和奶油相信大家一定都聽説過，我們通常會以為它們是兩種物質，不管是兩者的製作工序還是原材料都是截然不同的，煉乳的主要材料是牛奶和白糖，並且需要經過高温處理。而奶油的主要成分是蛋清以及適量的鹽、白糖等物質，也需要經過多道工序處理。如果想要用煉乳做成奶油肯定很多人都會認為這個是無法做到的，但其實煉乳是完全可以做成奶油的，相信大家一定也都非常好奇，那麼接下來就為大家來介紹一下煉乳是如何做成奶油的吧。

第一步：

其實煉乳的製作原理是將鮮牛奶用高温處理，將牛奶內的細菌殺滅，並且水分也要大量蒸發，再加入適量的糖分不斷攪拌，讓牛奶逐漸變得濃稠，就可以製作成煉乳。首先我們找一個大容器，將白糖放入純牛奶，再倒入鮮奶油。

第二步：

用打度蛋器按一個方向攪拌，攪拌過程中分知三次加入白糖，分兩次加入純牛奶；出道現大泡沫時，即可加入下一次白糖和純牛奶。然後我們要不停的攪拌15分鐘以上。

第三步：

接着我們繼續攪拌至近完成階段時，可內看出打發狀態的鮮奶油有容明顯的呈現可塑性花紋，此時停止打發即可完成。

以上就是煉乳怎麼做成奶油的具體操作方法，相信大家通過上述內容的介紹和了解，都能夠很快學會應該如何使用煉乳來製成奶油。