蒸饅頭用大火嗎

1、建議先大火，再中火。

2、蒸饅頭不需要一直用大火，一般最開始大火，等到水開後，再轉成中火，期間不要打開鍋蓋，繼續蒸。根據饅頭的大小決定蒸饅頭的時間，蒸好之後最好不要立即打開鍋蓋，再悶5分鐘左右，饅頭吃起來會更加香軟。