辣椒皮蛋的家常做法

1、食材;青椒7個、皮蛋3個、姜蒜適量、油鹽適量、生抽少許、雞精少許。

2、準備好青椒和皮蛋，還要有一點生薑和大蒜辣椒先洗一下，削成片備用。

3、皮蛋剝殼，洗一下然後切小塊。

4、鍋裏放姜蒜過油，然後把皮蛋放下去根姜蒜一起炒香，再把削好的青椒放下去跟皮蛋一起炒，炒一會就放鹽，放一點點生抽和雞精加一點點水，攪拌均勻關火，青椒炒皮蛋就出鍋啦！