炸薯條的流程及步驟

1、土豆2個、澱粉適量。

2、步驟：土豆削皮洗淨，切成小手指粗的條（切成條後，不能再用水洗）放入盆中。

3、撒上幹澱粉（如果想吃帶味道的，就和澱粉一起撒上鹽和花椒麪或五香粉），兩手端着盆子顛翻土豆條，讓土豆條均勻的裹滿幹澱粉。

4、油燒至6成熱（薯條放入油密集的泡泡），把薯條抖掉沒沾牢的澱粉，放入油鍋中

5、不用一根一根放，成把放就行，出現硬殼時用筷子一劃拉就開了。

6、中火炸微黃就行了，撈出，不用復炸。