豆豉炒鮮魷魚如何做

1、原料準備鮮魷魚一條，青紅辣椒，圓葱，老乾媽豆豉。

2、首先把魷魚去皮去內臟，洗淨後切成圓圈，辣椒圓葱也切圓圈。葱薑切片，先把魷魚用熱水燙一下，排上幹澱粉用6至7成熱的油炸一下。

3、魷魚炸好後，鍋內放少許油加入葱薑片老乾媽豆豉炒香，烹入料酒和調料，放入魷魚，辣椒圓葱翻炒均勻即可。