漢族除夕必吃什麼

1、除夕可以吃招財進寶的餃子

在中華民俗中的 , 除夕守歲吃 餃子 , 是任何山珍海味所無法替代的重頭大宴。 餃子 又名 交子 或者 嬌耳 , 是新舊交替之意 , 也是秉承上蒼之意 , 是必須要吃的一道大宴美食。吃餃子取 更歲交子 之意 , 子 為 子時 , 交與 餃 諧音 , 有 喜慶團圓 和 吉祥如意 的意思。此外 , 餃子因為形似元寶 , 過年時吃餃子 , 也帶有 招財進寶 的吉祥含義。餃子餡料的選擇和寓意有着直接關係 , 最常見的韭菜餡寓意着久財之意 , 因為久即時間長、久遠 , 謂之久財。

2、除夕吃魚代表年年有餘

因為中國傳統有年年有餘 ( 魚 ) 的説法 , 所以魚是年夜飯必備的一道菜。除夕夜吃鯉魚 , 鯉同 禮 諧音 , 過年吃鯉魚大吉大利。除夕夜吃鯽魚 , 鯽同 吉 諧音 , 過年鯉魚和鯽魚一起吃就是大吉大利。除夕夜吃鰱魚 , 鰱同 連 諧音 , 過年吃鰱魚連年有餘。

3、除夕吃年糕

全國各地幾乎都用江米麪和黍子黏面做成黏糕 ( 也叫年糕 ) , 寓意 年年高 。春節吃的食物大部分是節前準備好的 , 北方人大多吃饅頭。南方是頭幾天淘米 , 名叫 萬年糧米 , 意思是年年有餘糧。年糕也是漢族過新年的必備食物。做年糕的穀物有多種 , 各地作法不盡相同。