鱈魚燉豆腐怎麼做，鱈魚燉豆腐的家常做法

1、材料：鱈魚、豆腐、食鹽、植物油、白酒、胡椒粉、香菜、細香葱、水。

2、鱈魚去鱗後洗淨，切塊，撒少許鹽。

3、熱鍋涼油放入鱈魚塊煎制，煎至魚塊微黃後放入薑片炒香。

4、倒入白酒、熱水、食鹽和豆腐。大火煮開後改中火燉１０分鐘。

5、放入胡椒粉、葱末和香菜。出鍋裝盤即可。