自釀糯米酒能加水嗎 知經驗 健康美食 9.18K 大中小設置文字大小 1、可以加水,具體做法如下:2、需要提前準備好的材料包括:糯米300g、甜酒麴適量、水適量。3、把糯米放入大碗中。洗乾淨,用水泡十二個小時,泡好後倒去上面的水。4、放到蒸鍋上蒸熟。5、另一碗中倒入開水晾涼。6、將蒸好的米放入乾淨的大碗中降温到35度左右。7、加入甜酒麴再加入涼開水拌勻。8、用勺子壓平,中挖一個小油,蓋上保鮮膜,放於35度發酵。9、36小時後中間的小孔有酒水出來,倒出,完成。 TAG標籤:糯米酒 自釀 加水 #