自釀的精選

1、主料：楊梅適量；輔料：白酒適量；調料：冰糖適量。2、楊梅摘去梗、葉子，沖洗兩遍後，用淡鹽水浸泡20-30分鐘，再用涼開水過一遍。3、瀝乾後，放置陰涼通風處，至完全晾乾。4、楊梅易招小蟲，晾乾的時候最好在洗菜籃上搭一塊薄薄的紗布...

1、將大米在清水中浸泡24小時左右，直至右手指能夠將米捏碎。2、將浸好的大米淘洗乾淨，放入蒸鍋蒸熟。3、將米飯攤凉至30—35攝氏度，也可以用冷水沖涼，然後將飯打散至不粘連。4、拌曲，不同的曲用量略有不同，但大致一樣，將曲與米...

葡萄酒的製作方法：葡萄酒想必很多朋友們都是喝過的，味道甘醇，甜美，喝完一口之後回味無窮。那麼大家也一定想知道，自己在家怎麼製作葡萄酒？一起來看看吧。1.將葡萄粒摘下，爛的剔除，用水將葡萄粒清洗乾淨，撈入籃子裏，瀝乾水分。2....

1、自制甜酒不能帶上火車。乘火車帶酒有明確規定。要包裝完好的原瓶裝酒限量帶。自制甜酒屬散裝酒，不是包裝完好的瓶裝酒，所以不可帶上車。2、這些是為列車行車安全考慮，如果因包裝不嚴或破損，把酒灑在列車上，有可以對列車...

紅葡萄酒的製作方法：葡萄洗淨，將葡萄攪碎，放白糖拌勻，置陰保存。每天攪拌兩次，充分發酵。第八天過濾汁液。加攪成泡沫的蛋清一起攪，靜置一週即可食用。總結1.葡萄洗淨。2.將葡萄攪碎。3.置陰保存。...

1、自釀葡萄酒變酸了加白糖可以。2、放入適量冰糖，比例是10斤葡萄放2斤冰糖，也可以放白糖，加糖後能讓葡萄當中的各種酶質發生反應，最後產生葡萄糖，葡萄糖經過發酵生成酒精和二氧化碳，糖越多生成的酒精也越多，所以自制葡萄酒...

1、工業化生產由於葡萄籽量很大，可以用來提取葡萄籽精油，也可以磨碎用來製作飼料，肥料；2、但是自己釀製，量很少，如果葡萄籽量不少，把葡萄籽曬乾後，可用老式豆漿機將其粉碎，用於畜禽飼料，做肥料都行；3、另外還有葡萄皮，也可以曬乾，...

1、材料：糯米、酒麴、冰水2、糯米泡至少一天一夜，到能用手碾碎的程度後瀝乾水直接放在籠屜上蒸，大概50分鐘到1個小時。3、蒸好的糯米盛出來攤開晾涼，不用太涼，把手插到底，跟體温差不多就行了。4、晾好之後開始灑水，一定是涼...

1、先將大約500克的糯米放入到冷水當中浸泡大約12個小時左右，浸泡好了之後用清水將糯米沖洗幾遍瀝乾水分。提示：如果是冬天天氣太冷了糯米浸泡的時間要長一些，大約需要浸泡18個小時左右，春天、夏天和秋天浸泡12個小時就可...

1、材料：糯米、酒麴、冰水2、糯米泡至少一天一夜，到能用手碾碎的程度後瀝乾水直接放在籠屜上蒸，大概50分鐘到1個小時。3、蒸好的糯米盛出來攤開晾涼，不用太涼，把手插到底，跟體温差不多就行了。4、晾好之後開始灑水，一定是涼...

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料楊梅：適量;白酒:適量;冰糖：適量;自釀楊梅酒的做法楊梅摘去梗、葉子，沖洗兩遍後，用淡鹽水浸泡20-30分鐘，再用涼開水過一遍。瀝乾後，放置陰涼通風處，至完全...

1、自釀的櫻桃酒是有一定的危害，由於在發酵的過程中沒有加入抗氧化以及滅菌的輔料，容易會產生細菌以及黴菌，長期飲用變質的櫻桃酒會對人體產生有害，所以一般自釀的櫻桃酒需要在一年之內飲用完，不可長期存放。2、櫻桃酒性温...

現在有很多人喜歡喝葡萄酒，也有很多人會自己釀造葡萄酒，自己釀造的葡萄酒不會添加各種添加劑和防腐劑，是很讓人放心的。可能會有人覺得自己製作葡萄酒很麻煩，但是其實自己釀葡萄酒是很簡單的，接下來，小編就講講釀造葡萄酒的...

葡萄酒的做法：1.將葡萄粒摘下，爛的剔除，用水將葡萄粒清洗乾淨，撈入籃子裏，瀝乾水分。2.將洗好的葡萄粒放入榨汁機中，將葡萄粒用榨汁機打碎。3.在攪碎的葡萄汁中加入冰糖，密封后放置冰箱中冷藏發酵一個月。4.飲用前先用紗布將...

1、先去市場買來一些新鮮的菠蘿。2、將所要做的菠蘿清洗乾淨，菠蘿不能壞，儘量選擇新鮮的菠蘿。3、晾乾後將菠蘿打成漿，或者把硬的菠蘿用刀切開，放入發酵容器，發酵容器可以用玻璃缸或者陶瓷缸（注意了，容器一定要乾淨衞生，沒有...

1、太甜主要是由於桑葚酒發酵不完全造成的。2、在缺乏酵母的情況下，自釀桑葚酒的發酵會變得遲緩，甚至會出現停止，因此需要將適量的活性酵母加入到桑葚酒中，一方面使發酵完全進行，另一方面也可以縮短準備的時間，可以在最短的...

1、冬天葡萄酒的製作方法：（1）將葡萄洗乾淨，瀝乾。（2）將瀝乾的葡萄放入容器中，最好使用玻璃的哦，然後可以用勺子或者小木棍將葡萄搗破。然後蓋上保鮮膜。（3）第二天，再倒入適量的白糖，如果喜歡口感更甜一些的，可以多放一點白糖。（4）蓋...

1、原因是：純高粱酒味道衝是因為熟化的過程還沒完成，完成熟化之後的高粱酒味道就只有清香，入口很烈，越喝越順，而且有一股高粱酒特有的糟香味。2、解決方法：需要在白酒生產中每個環節都控制好，原輔料清蒸徹底，儘可能不使用未處...

1、葡萄酒自釀不需要什麼專業的設備，一般準備足量的容器（玻璃瓶、可樂瓶、礦泉水瓶、罈罈罐罐）用來盛葡萄汁，便於前期發酵就行。想專業一點的話，可以買一個比重計、量筒，後期用來測算葡萄汁糖度含量和估計成酒的酒精度。2、...

自釀的葡萄酒保質期為1年。貯存時最好將瓶子斜放，瓶塞受潮膨脹，不透氣，避免與空氣接觸、氧化。將酒放置在0℃左右的温度下更利於貯存。自釀葡萄酒的最佳儲存温度是12-15攝氏度，同時在無光的環境下保存，因此我們在儲存自釀...

1、製作酒飯，在家中自釀白酒，第一步就是製作酒飯，它的材料可以選擇，大米小麥或者糯米，把它們洗淨以後入鍋，加清水加熱蒸熟。2、放入酒麴，把蒸好的飯降温以後，加入準備好的酒麴，用筷子調勻，再把它放入到敞口式的瓦罐中，然後用紗布...

1、將楊桃去蒂頭、削邊切片或者切條（可以榨汁，只用楊桃汁）放到發酵罐備用。2、用糖度計測量楊桃汁糖度，不足糖度25度的部分用砂糖補足。3、將砂糖加水，用小火煮融化。砂糖水放冷到30攝氏度時，倒入發酵罐中，或不必溶解直接就...

1、糯米漂洗至水清，浸泡10小時左右；2、泡漲後的糯米瀝去水，放入墊了籠布的蒸籠，不用壓實，保持表面蓬鬆最好；3、多餘的籠布蓋在表面（不蓋也行），蒸鍋坐水，水開後蒸15—20分鐘至飯熟；4、用事先準備好的涼開水沖洗降温，降至約30度。邊...

怎麼自釀葡萄酒？首先將葡萄洗淨放入淡鹽水中浸泡兩小時，這是為了去掉葡萄皮上的農藥和其他有害物質，注意傷了皮地葡萄不要用來釀製葡萄酒，怕浸泡時鹽水浸到果肉裏面去了，影響葡萄酒的質量；再用清水沖洗一遍，再把水瀝乾；將晾乾...

1、買葡萄選購葡萄時，可以挑選一些熟透的葡萄，哪怕是一顆顆散落的葡萄也不要緊。這些葡萄一是容易發酵，二是價位相對較低。常見的葡萄、提子、馬奶子等，都是可以用來製作葡萄酒的。2、洗葡萄由於葡萄表皮很可能殘留農藥，清...