河北十大美食有哪些

1、河北驢肉火燒

驢肉火燒是一種華北地區極為流行的傳統小吃，起源於保定。廣泛流傳於冀中平原，滷好的驢肉伴着老湯汁加入酥脆的火燒裏面。

2、唐山棋子燒餅

棋子燒餅是與唐山麻糖相媲美的傳統食品。由於它是一種如同象棋棋子般形狀和大小的燒餅，則被取名為棋子燒餅。

3.正定八大碗

正定八大碗製作技藝以傳統風格。八大碗主要包括：四葷、四素。四葷以豬肉為主，並精選其肘子肉、後臀肉，還有以精肉做成餡製成肉丸子，分為扣肘、扣肉、方肉、肉丸子。四素以蘿蔔、海帶、粉條、豆腐為主等30餘種,根據招待的客人不同,選擇其中八種，經過其獨特製作工藝做熟而成。

4、香河肉餅

香河肉餅是河北省香河縣特產。特點是皮薄，肉厚，油香，吃起來面質軟和，肉鮮細嫩，，符合北方人的吃喝習慣，既可當菜，也可做主食。有兩百多年的歷史了。

5、直隸官府菜

是源自河北民間又具貴族風格的特色菜系。既有本土特色又兼容天下食風，自遠古走來而鼎盛於清代至民國，流行於京師附近的“直隸省”卻有影響過整個北方菜系的較為特殊的系列菜餚。

6、山海關海鮮渾鍋

渾鍋亦作葷鍋，是什錦火鍋的一種。作為市級非物質文化遺產，成為山海關的味覺代表。用對蝦、海米、蟹肉、蠣黃、銀魚、墨魚仔、皮皮蝦、河螃蟹為主料的渾鍋鮮味濃郁。

7、石家莊金鳳扒雞

最早始於1908年，採用獨特的製作工藝，用蜂蜜對雞進行上色炸制，並用中藥祕方老湯煮制。具有一定的藥理功效和保健作用。

8、平泉羊湯是河北省承德市平泉縣的特色小吃。平泉羊湯以羊雜配以多種佐料製作而成，選料精細，口感純正，廚藝獨特，味香清而醇厚，湯脂肥而不膩，營養豐富，易於消化吸收，食用後回味無窮。

9、張家口莜麪特色美食之一，它是由莜麥加工成麪粉經過精細製作的食品。莜麪的營養成份是其它麪粉營養成份的七倍以上，含有鈣、磷、鐵、核黃素等多種人體需要的營養和藥物成份，可以治療和預防糖尿病、冠心病、動脈硬化、高血壓等多種疾病。同時莜麪中含有一種特殊特質---亞油酸，它對於人體新陳代謝具有明顯的功效。莜麪吃法頗多，風味各有千秋。

10、冀南豆沫

冀南豆沫起源於邯鄲，是一種漢族特色小吃，上佳的豆沫若觀色，呈半透明的乳黃色，精緻養眼。其香醇厚，濃郁撲鼻，回味綿長。喝一口豆沫，彷彿飲一壺醉人的美酒，滿口留香。