螺絲如何煮好吃

1、螺絲買來洗淨，控幹水分，然後把螺絲放入鍋裏，加適量水，加生薑片、香葉、桂皮、料酒煮開後，再大火煮10分鐘。

2、鍋裏放入適量油，油熱後放入麻椒、花椒、八角、生薑片，乾紅辣椒煸出香味。

3、倒入螺螄爆炒。最好買那種人家把尾部已經剪去的螺絲，這種螺絲不但乾淨，吃着也方便，不會吃到沙子。

4、加一湯勺甜麪醬快速翻炒，然後加入蠔油醬油提味，然後加適量水，以免幹鍋。

5、出鍋前加入蒜片、孜然粉和少許鹽提味。