怎麼做雞蛋番茄湯

1、主料：雞蛋100克，番茄150克。

2、調料：澱粉（玉米）5克，雞精2克，大蒜（白皮）5克，大葱5克。

3、番茄切塊。

4、雞蛋磕入碗攪勻。

5、澱粉加水調開。

6、蒜瓣切片。

7、炒菜鍋放少量的油，然後放蒜片。

8、待出香味，放番茄翻炒到皮軟出汁，放適量的水、雞精、鹽炒勻。

9、水開了慢慢把濕澱粉倒進鍋中，並不停攪動。

10、鍋再次開後，用筷子攪拌着雞蛋慢慢轉着倒進去。

11、再次開鍋即可關火，裝湯盆，撒葱花。