東北雞蛋腸的做法步驟

1、主料：雞蛋6個、花椒一把、大料兩個、鹽適量、白胡椒粉適量。

2、花椒大料用熱水沖泡。

3、雞蛋六個打在大盆裏，加鹽。

4、雞蛋攪勻，加少許胡椒粉。

5、用漏斗灌好腸，兩端用棉線繫好。

6、跟粉腸一樣，煮的時候不能讓水開了，小火慢慢的煮，等煮到腸體發硬就可以了。

7、東北雞蛋腸切開，裝盤。