窩窩頭怎麼做才鬆鬆軟軟

1、準備玉米面150克、黃豆粉50克、普通麪粉50克、酵母2克、開水及温水適量。

2、玉米麪用滾開的水和成沒有乾粉的顆粒狀。

3、黃豆粉和普通麪粉與剛才燙好的玉米麪混合。紅棗在此步驟加。

4、酵母用温水化開，加入混合好的麪粉中，再加適量水，將麪粉和成能成團的程度。

5、捏好的窩頭這樣。如果捏的過程中粘手，可以手上蘸一點兒冷水。鍋中放充足冷水，窩窩頭上屜，蓋好鍋蓋，發酵15分鐘。

6、中大火，注意時間，開鍋上汽後再蒸15至20分鐘，關火後等兩三分鐘，揭鍋即可，十分鬆軟！