做雞蛋羹加麻油的做法

1、食材：雞蛋、水、醬油和麻油。

2、先把兩個雞蛋在碗中打散，放入少許食鹽，調勻。

3、打散後，往碗里加入兩倍雞蛋的水量。注意，水一定是涼白開水。生水不行。加生水蒸出後雞蛋羹會有很多蜂窩眼。然後把水和雞蛋攪拌均勻。

4、燒一鍋水，放上蒸屜。注意，水一定要開以後，再把蛋液放上蒸屜，然後開小火，鍋蓋一定要留縫，不要蓋嚴實了。這樣蒸出來的雞蛋羹就不會有蜂窩眼。

5、大概蒸10－15分鐘，雞蛋表面很平滑，雞蛋羹就差不多蒸好了。

6、最後，根據個人喜好，滴上幾滴醬油和麻油，一道美味可口的雞蛋羹就做好了！