雞肫肝鍋的做法 知經驗 健康美食 4.78K 大中小設置文字大小 1、食材:金針菜20根、甘草1小尖匙、雞肝2個、雞肫4個、葱1根、白菜3棵、韭菜1根雞湯6-8杯、生薑切絲1片、鹽1小匙、胡椒粉少量、酒3大匙、醬油少量。2、金針菜洗淨,入開水中發開,取出。3、雞肝切數條刀口,浸泡在水中,去除血污,切成小塊後,換水浸泡。4、雞肫從白膜中剝取出瘦肉,切成菊花樣。5、雞肝、雞肫入開水中煮,去掉浮沫,取出雞肝、雞肫。6、白菜和葱切成長條狀,韭菜切成7cm長的段。7、把調味料入湯中調味,加熱,加入雞肝、雞肫,加入金針菜、甘草及青菜,稍煮即成。 TAG標籤:#