戚風蛋糕 知經驗 健康美食 2.43W 大中小設置文字大小 這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料低筋麪粉：51克; 雞蛋: 3個; 白糖：50克;色拉油：24克;牛奶：24克; 戚風蛋糕的做法蛋黃和蛋白分開放。蛋黃加入1/3白糖拌勻，加入色拉油拌勻。加入牛奶拌勻，篩入低面拌勻裝蛋清的容器必須是無水無油。蛋清打發到拉起成直立不彎曲把打發蛋清糊分3次倒入蛋黃糊，與蛋黃糊拌勻。要左右前後翻動着拌，不可轉圈攪拌將麪糊倒入蛋糕模，輕叩幾下，然後入烤箱145度50分鐘。烤好後倒扣晾涼即可脱模 TAG標籤：蛋糕 戚風 #
