香菇炒雞怎麼做

1、主料：幹香菇10朵、三黃雞半隻、青椒2個。

2、輔料：生薑5片、花椒1小把、大蒜4瓣、蠔油1勺、生抽1勺、十三香1勺、料酒1勺、香醋1勺、食鹽適量、食用油適量。

3、幹香菇提前泡發。

4、雞洗淨，剁塊。

5、香菇切片。

6、青椒切絲；生薑切片；大蒜切片。

7、鍋裏倒入適量的油燒熱後，放入花椒煸香。

8、倒入雞塊翻炒至變色。

9、加入生薑和大蒜。

10、加入香菇。

11、加入青椒，生抽，蠔油，十三香和食鹽調味。

12、出鍋前淋入香醋即可。