紅燒迷迭香鴨怎麼做

1、紅燒迷迭香鴨的做法鴨子一隻，生薑老抽，香葉八角，桂皮冰糖，迷迭香料酒；生抽 。

2、水快要燒開時,加入清洗乾淨的鴨子。

3、生薑敲扁後放入鍋中。

4、大火煮開後給鴨子翻幾次身。

5、把鴨子從鍋中取出後再次衝乾淨。

6、把鴨子放入高壓鍋，加水沒過鴨子的一半。

7、再加入一塊生薑。

8、採摘一些新鮮的迷迭香。

9、把採摘的迷迭香沖洗乾淨。

10、水煮開後在鍋里加入一些料酒，一到兩片桂皮，三張香葉，兩個八角。

11、加入一些生抽和老抽。

12、放入迷迭香，蓋上鍋蓋，到高壓鍋發出撲哧聲改中小火煮半小時。

13、半小時後打開鍋蓋，加入冰糖，大火，把汁水不斷淋到鴨子上，湯水變少變濃稠即可關火。