小龍蝦的簡單做法

1、食材小龍蝦1.5斤，青辣椒4只，姜少許，葱兩根，蒜2瓣，油適量，鹽量，醬油少許，料酒少許。

2、首先，在市場買一斤半小龍蝦。

3、鍋裏倒油，把葱薑蒜（葱只放葱白部分就可以了，剩下的葱留着備用）放進鍋裏翻炒片刻，爆出香味。

4、葱薑蒜翻炒出香味之後放入小龍蝦翻炒幾分鍾。

5、緊接着放入事先準備好的辣椒，用來給小龍蝦調點辣味的。這個辣椒的選擇取決於你想吃多辣，不是説一定要買哪種辣椒，想吃辣一點就買辣一點的辣椒，不想吃那麼辣就不要買太辣的辣椒。

6、放了辣椒之後，放進適量的醬油和料酒，用來進一步去腥和調味。

7、在鍋里加上清水，沒過小龍蝦為宜，蓋上鍋蓋開始燜煮。燜煮時間為30分鐘左右，確保要殺死寄生蟲。

8、出鍋前加上適量的鹽，撒上葱花，美味可口又簡單的小龍蝦就完成了。