教你特色炒米線的做法

1、主料：幹米線150克、肉絲100克(豬肉、牛肉、雞肉都可以)、大胡蘿蔔半根、韭菜50克、豆芽100克、洋葱半個。配料：蒜頭2瓣、生抽、鹽、胡椒粉、料酒、澱粉、將幹米線用沸水燙軟撈出，用冷水過一下瀝乾。

2、肉絲用適量料酒、生抽、幹澱粉抓勻醃製15分鐘。

3、胡蘿蔔、洋葱洗淨切絲，韭菜洗淨切段、豆芽去頭尾洗淨，蒜頭切片。

4、熱油鍋，下肉絲煸炒至變色盛出。

5、下洋葱、蒜片煸出香味，下胡蘿蔔絲炒勻。

6、將米線放入，加入2大匙豬油和適量生抽、鹽、胡椒粉炒勻即可。

7、最後加入韭菜、豆芽、肉絲拌炒2分鐘至米線入味即可