燒餅需要用到哪些食材

1、食材：低筋麪粉200克，清水120克，玉米油15克，酵母粉2克。油酥：麪粉30克，熱油60克，五香粉3克，鹽4克，芝麻適量。

2、低筋麪粉中倒入清水、酵母粉，攪拌成面絮狀，再倒入15克玉米油，將麪糰揉成光滑鬆軟的組織非常細膩的麪糰。

3、揉好的麪糰蓋上保鮮膜發酵。碗中倒入30克麪粉，一勺五香粉、一茶匙鹽，將鍋中燒好的熱油倒在麪粉中，快速攪勻，油酥就做好了。

4、半個小時到40分鐘的時間，麪糰就差不多發好了，用手在中間按個窩，麪糰不會彈不凹陷，即為發酵完成。