燒餅的精選

1、壘爐：首先用磚塊壘砌好了爐，所謂缸爐就是用一口大水缸，選缸很有講究，以老缸、壁厚、底大、肚園、內壁沒有斑駁、光滑的為上乘；缸體倒卧，缸口為爐口，朝外，固定大缸，找好角度，外圍用磚砌好，起一個固定作用，磚與缸的間隙至少二十...

1、用噴壺在燒餅的兩面噴點水。2、將電餅鐺接上電源，進行加熱。3、待電餅鐺温度升高到80攝氏度以上後，將燒餅放入電餅鐺加熱5分鐘。4、5分鐘後，用夾子將燒餅夾出即可。5、此方法不會將燒餅烤糊,且不會造成燒餅的營養流失...

1、麪糰材料：普通麪粉500克、温水300克、酵母4克。2、油酥材料：普通麪粉200克、食用油95克、食鹽10克。3、準備麪糰材料，和成個麪糰，蓋上蓋子在温暖處發酵至一倍大。4、食用油燒開後倒入碗中涼透，然後按照200克麪粉加入95...

1、主料：缸爐燒餅4個、豆瓣醬適量、蒜蓉辣醬適量、植物油適量。2、輔料：孜然粉適量。3、鐵鍋放油，燒熱後小火炸燒餅。4、燒餅炸成微黃色即可。5、豆瓣醬和蒜蓉辣醬混合。6、塗在燒餅表面，撒上孜然粉即可。...

1、燒餅吃不完的保存方法是首先使用密封袋子裝起來，然後直接放到冰箱冷凍中，這樣既可以保證水分，還沒有其它異味，等到食用的時候拿出來蒸一下就可以了。2、燒餅屬大眾化的烤烙麪食，品種頗多；且燒餅主要是用麪粉製作而成，裏面...

做法具體如下：材料：發麪團、食用油、食用鹼、鹽、老抽、白糖。方法步驟：在發麪團中加入鹼揉勻；碗裏放入麪粉、鹽、五香粉、糖、油拌勻；將發麪團擀成大薄片，抹上油；把面捲起來分割，捏緊兩頭，捏扁，按成餅狀；擺入烤盤，放入烤箱；醒20分...

1、準備食材：梅乾菜，五花肉，麪粉和食用油，另外還需要老抽，生抽，食鹽，雞精，耗油，冰糖，幹辣椒和白芝麻。2、先把梅乾菜用一個小碗裝起來，然後向裏面倒上一些温水，讓它浸泡一下，避免吃起來太鹹。然後將五花肉剁成肉末，一定要用帶些肥肉...

1、首先，500克的麪粉，10克的白糖，泡打粉和酵母粉各5克，以及350克的温水（30度-35度之間，温熱而不燙）。然後。將它們盡數倒入面盆中，將它揉成光滑且細膩的麪糰，面揉好後。再抹上少許的食用油，並且把它們裝入塑料袋中，密封嚴實後，一...

1、麪粉200克、玉米油12克、温水100克、麪粉30克、玉米油30克、五香粉3克、鹽4克、雞蛋液適量、白芝麻適量。2、準備好所需要的食材，把餅坯食材內的麪粉放在盆中，加入清水，用筷子攪拌成絮狀，然後加入玉米油3、攪拌均勻後，...

1、原材料：麪粉、食用油、葱花、肉餡、芝麻。2、首先準備適量的麪粉倒在面盆中，倒上温水和麪，邊倒邊攪拌，先攪拌成面絮，再倒上一點食用油揉成麪糰，把麪糰揉的光滑、細膩，蓋上蓋子餳面1小時。3、在小碗中倒上一勺麪粉，淋上熱油...

1、做燒餅就用普通的中筋麪粉就行，然後記得温水和麪，千萬不能冷水和麪，不然燒餅內心起發不起來的，如果家裏沒有中筋麪粉也沒有關係。2、可以再高筋麪粉裏面摻雜一些玉米澱粉，然後上鍋蒸，這樣也可以得到筋性低一點的麪粉，但是...

1、用噴壺在燒餅的兩面噴點水。2、將電餅鐺接上電源，進行加熱。3、待電餅鐺温度升高到80攝氏度以上後，將燒餅放入電餅鐺加熱5分鐘。4、5分鐘後，用夾子將燒餅夾出即可。5、此方法不會將燒餅烤糊,且不會造成燒餅的營養流失...

1、準備好所需要的食材，把餅坯食材內的麪粉放在盆中，加入清水，用筷子攪拌成絮狀，然後加入玉米油，2、攪拌均勻後，揉成一個光滑的麪糰，蓋上保鮮膜，靜置20分鐘。現在來做油酥，準備一個乾淨的小碗，把油酥食材中的麪粉、鹽、五香粉倒...

1、配料：麪粉200克（100克/份）、植物油30+45克、温水60克、芝麻500克、鹽50克、五香粉適量。2、先和水油皮：將100g麪粉、30g植物油、60g温水用筷子攪拌成團，放入保鮮袋中，靜置10分鐘。3、然後取出揉光滑，再次放入保鮮袋中，靜置...

1、食材：中筋麪粉500克、芝麻醬80克、酵母(幹)4.5克、水300克、醬油少許、芝麻15克、茴香15克。2、首先稱好500克麪粉、300克清水加4.5克酵母，用廚師機和麪4分鐘。3、揉成團以後蓋上濕布，放入烤箱用發酵功能發酵20分鐘。...

1、面、水和油的比例一般是2：1：0.3-0.5，油多了烙出的燒餅不容易分層，油少了不酥。2、要用温水和麪，面要和的軟一些。你可以拿一雙筷子攪動乾麪粉，邊攪邊徐徐的加入水，這樣和成的面才能比較鬆軟，當攪得沒有乾麪的時候再用手揉...

1、麪粉200克，玉米油12克，温水100克，麪粉30克，玉米油30克，五香粉3克，鹽4克，雞蛋液適量，白芝麻適量。2、準備好所需要的食材，把餅坯食材內的麪粉放在盆中，加入清水，用筷子攪拌成絮狀，然後加入玉米油。3、攪拌均勻後，揉成一個光滑的...

1、做法一把肉剁成末，和葱、麪醬、香油等調勻成餡。制瓤。成形：將剩餘的麪粉加水和勻成水面團，再擀成圓片，把面瓤放在水面片上，前後對摺，用麪杖把兩側擀平封口，再擀成長方形，切去左右毛邊，橫切為兩塊，分別捲成面卷，再揪成小劑。...

1、牛奶、雞蛋、麪粉、酵母一次都放入麪包機內，麪包機啟動和麪的程序十分鐘就可以了，天熱可以讓它自然發酵，天冷可以動用麪包機的發酵功能2、當面團發酵至兩倍大時取出3、取出排氣後分成均勻的小麪糰（大小隨意），分六個4、葱...

1、材料：麪粉300克，酵母3克，芝麻醬適量，香油適量，花椒鹽適量，醬油適量，芝麻適量。2、將麪粉、酵母和水放入盆中，揉成團以後蓋上濕布，發酵30分鐘。3、芝麻醬加入香油調稀。4、麪糰發酵至稍微變大後揉圓排氣。5、撒上乾粉，將麪糰...

一：先把燒餅用水沖洗，讓燒餅表面充分覆蓋一層水分。二：把盤子加滿水，作用是在微波爐工作時提供一種水源，使微波爐內的環境保持温潤。三：把表面濕潤的燒餅放到架子上，盛滿水的盤子放到架子底下。四：將微波爐設置成中火，時間設定...

1、做法一把肉剁成末，和葱、麪醬、香油等調勻成餡。制瓤。成形：將剩餘的麪粉加水和勻成水面團，再擀成圓片，把面瓤放在水面片上，前後對摺，用麪杖把兩側擀平封口，再擀成長方形，切去左右毛邊，橫切為兩塊，分別捲成面卷，再揪成小劑。...

1、材料：雞蛋1個，生菜2片，培根1片，飛餅皮1張，熟芝麻適量，蛋液適量，沙拉醬適量。2、飛餅皮化凍切兩半，放入烤盤，表面刷蛋液撒上一些芝麻。3、烤箱預熱200度，放入烤盤烤制10-15分鐘。4、把雞蛋打散攤成蛋皮，培根放入平底鍋煎熟。5...

1、配方。麪粉500g、酵母30g、水400g、鹼面40g、食鹽50g、油酥200g、十三香20g、花生油300g。2、將麪粉和鹼面放入面盆中，和勻，一隻手緩緩倒入清水，另一隻手不斷攪拌麪粉。把麪粉揉成光潔的麪糰，蒙上一層保鮮膜醒制30到70...

1、準備優質麪粉、專用油酥、食用油、食用鹽、香葱、芝麻油椒鹽、水。2、放入面盆中，和勻，一隻手緩緩倒入清水，另一隻手不斷攪拌麪粉。把麪粉揉成光潔的麪糰，蒙上一層保鮮膜醒制30--70分鐘。3、將麪粉與酵面兑好加入温水...