魚需要蒸多長時間
蒸魚的時間因魚的種類、大小和肉質不同而異。
一般來説，清蒸魚最好控制在15分鐘以下，以免肉質過老影響口感。
鱸魚肉質細膩，蒸煮時間最短，一般在水滾開後上鍋，蓋上鍋蓋蒸8~10分鐘即可；草魚、鯉魚等魚的肉質相對老一些，需要蒸12分鐘左右；而肉質地細緻的魚種一般操縱在8分鐘左右，一般尺寸的魚蒸10分鐘以內就可以了，塊頭大一點的魚則必須蒸15分鐘上下。
蒸魚的時間因魚的種類、大小和肉質不同而異。
一般來説，清蒸魚最好控制在15分鐘以下，以免肉質過老影響口感。
鱸魚肉質細膩，蒸煮時間最短，一般在水滾開後上鍋，蓋上鍋蓋蒸8~10分鐘即可；草魚、鯉魚等魚的肉質相對老一些，需要蒸12分鐘左右；而肉質地細緻的魚種一般操縱在8分鐘左右，一般尺寸的魚蒸10分鐘以內就可以了，塊頭大一點的魚則必須蒸15分鐘上下。
1、魚需要蒸8-10分鐘。
2、魚的大小不同，清蒸的時間也不同，一般我們買的魚大多數是一兩斤左右，這樣的魚一般都是大火蒸8-10分鐘。
3、但是不同的魚蒸的時間也是有差別的，草魚肉質老一些多蒸一會，鯉魚肉質細膩一些8分鐘就夠了。
最常拿來清蒸的就是鱸魚，鱸魚的營養價值高，清蒸是最好吃的。
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蒸魚最好控制在十五分鐘以內，想要魚蒸熟的快，還要掌握一些小竅門：
1、建議在魚身下面架兩根筷子，離開盤底，魚全身可更快的熟。
2、在魚的背部劃幾刀，這樣更加容易熟。
方法是：將魚處理乾淨，然後在盤中放幾片生薑。再將魚身上擦些料酒、薑絲和鹽，擦均勻之後擺入盤中。鍋中燒開適量水，一定要水開後再放入盤子中的魚，這時候放入能保證蒸出來的魚更加嫩滑。
期間再切些薑絲、葱絲、小米椒、少許熱油調好的味汁，時間一到，最後淋在魚身上即可。
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1、魚需要蒸8-10分鐘。
2、魚的大小不同，清蒸的時間也不同，一般我們買的魚大多數是一兩斤左右，這樣的魚一般都是大火蒸8-10分鐘。
3、但是不同的魚蒸的時間也是有差別的，草魚肉質老一些多蒸一會，鯉魚肉質細膩一些8分鐘就夠了。最常拿來清蒸的就是鱸魚，鱸魚的營養價值高，清蒸是最好吃的。
蒸魚要蒸多少時間？
蒸魚蒸十五分鐘最好。
蒸魚需要根據魚的大小進行調整，500克左右重量的一條魚，待鍋中水沸後，開始把魚送入蒸鍋內，旺火清蒸約8分鐘，然後關火，不要開蓋，繼續讓魚在鍋中，利用餘熱再燜3~5分鐘，才把魚取出離鍋。
而一條750克左右的魚，時間則要延長至10~12分鐘，關火後，也讓魚在鍋中再燜3~5分鐘，然後再取出離鍋。而上到1千克以上重量的魚，這樣的魚其實在家庭當中已經屬於大型魚了，一般情況清蒸約15分鐘左右，再虛燜5分鐘，也足夠讓魚肉完全蒸熟。
蒸魚的注意事項
魚肉清蒸前，都需要經過短時間的醃製，醃製的調料只需用到葱，姜，料酒和白胡椒粉即可，不要放鹽醃製。因為鹽會使魚肉的肉質收緊，把魚水提早出，最後導致魚肉因水分大量流失，清蒸出的魚肉不夠鮮嫩，甚至發柴。
不管清蒸什麼魚，都要待蒸鍋內的水完全沸騰了，才可送進鍋清蒸，全程旺火，讓魚肉在短時間內蒸熟，讓魚汁與營養得以保留，魚肉保持鮮嫩。
魚蒸幾分鍾
一般在8分鐘-15分鐘之間。
比如説一條市面上常見的重量在500-600克之間的鱸魚，一般蒸12分鐘最好；市面上常見的重量在750克左右的多寶魚，需要蒸15分鐘左右；市面上常見的重量在750克左右的鱖魚，蒸10分鐘左右。將葱切成葱花，蒜去皮剁成蒜末，辣椒去子剁碎，加入豆豉、薑末及1大匙油拌勻，用微波爐強微波3分鐘後取出，拌入醬油、糖及2大匙水後，淋在魚身上即可。生抽、老抽、香醋、糖倒入盛魚湯的小碗，拌勻，另取一小碗，勾兑一點水澱粉。起油鍋，倒少許油，薑絲爆香，倒入料汁，再倒入水澱粉，略攪拌幾下，澆到魚身上，撒葱花即可。具體的時間還是要看火候大小，鍋的大小，魚的大小以及其他的因素來決定的。我們一般在蒸魚的時候可以選用500克到600克左右的魚，因為這樣大小的魚放在盤中擺放會比較美觀，而且比較容易把握火候。在這我們在蒸完以後關火關火以後，不要馬上打開鍋蓋，可以用鍋盛的餘温在將魚加熱5~8分鐘左右，魚的口味會更加的清嫩。
魚要蒸多久才能熟
蒸魚通常需要蒸10分鐘。
一般來説，不同種類以及不同體型大小的魚，在蒸制時間上是不一樣的，比如體型較大、肉質也比較老的草魚，一般需要蒸10分鐘左右，而體型中等大小的鱸魚，則需要蒸制8分鐘左右即可。
蒸魚的時間不宜太長，蒸制的時間過久會使魚的肉制變老而影響口感。蒸魚前最好先用葱、姜、鹽等調料進行醃製，會使魚的味道更入味。在蒸魚時需要控制好時間和火候，蒸的差不多後可藉助筷子試捅一下魚頭部位，若沒有血色即表明魚已經蒸熟了。
清蒸魚所用的食材多是鮮活的，至少也是非常新鮮的冰鮮魚，所以魚的味道會非常鮮美、營養也是最豐富的。
魚蒸幾分鐘
15至25分鐘。根據魚的大小和厚度來確定，大而厚的魚需要25分鐘，小而薄些的魚需要15分鐘左右。
蒸魚必須確保蒸熟，因為魚肉中可能存在寄生蟲，必須將魚蒸熟透才能保證食用安全。魚蒸的過久，魚肉水分流失而變硬，魚香味也散失過多，因此蒸魚以蒸熟為宜，只要魚肉中無血紅色的血液存在，即可認為熟了。
魚有大有小，我們就按照魚盤子剛好放得下的魚來説，這麼大的魚上鍋蒸十一二分鐘就行了，關火之後別急着端上桌，先不急着打開鍋蓋讓鍋裏的水温把魚燜一會兒，這個一會兒是多久就看你自己決定吧，這沒個準數，一兩分鐘到六七分鐘都行。另外做清蒸魚一定要選用新鮮的魚，冰箱冷凍過的魚拿來做清蒸口感不好。
清蒸魚需要多長時間
1、蒸魚需要蒸多久時間取決於魚的大小，魚的性質。
2、蒸魚用什麼方式蒸，用什麼工具蒸，用什麼餐具蒸，都取決於要蒸多久。
3、蒸魚的火候也決定與魚的成熟時間。
4、清蒸魚，肉質鮮美的活魚處理後，一定要大火蒸。因為猛火能最短的時間將食材蒸熟。魚肉鮮美，蒸的時間長了肉就容易老了，也失去了最鮮的味道。因此，在蒸魚的時候，大火8~10分鐘就可以了，別超10分鐘。
如果是清蒸鰱魚或草魚等稍大的魚(重量應控制在1000克左右)，蒸的時間還可以再延長2-3分鐘，但不要太長時間。
魚一般要蒸多久 魚一般蒸多久能熟
1、蒸魚最好控制在十五分鐘以內，建議在魚身下面架兩根筷子，離開盤底，魚全身可更快的熟。還可以在魚的背部劃幾刀，這樣更加容易熟。
2、魚的大小不同，清蒸的時間也不同，一般我們買的魚大多數是一兩斤左右，這樣的魚一般都是大火蒸8-10分鐘。但是不同的魚蒸的時間也是有差別的，草魚肉質老一些多蒸一會，鯉魚肉質細膩一些8分鐘就夠了。最常拿來清蒸的就是鱸魚，鱸魚的營養價值高，清蒸是最好吃的。
蒸魚要多長時間才dž
魚蒸多長時間熟要取決於魚的種類以及大小而定。
一般在開鍋後蒸15-20分鐘，大部分魚都會成熟的。蒸魚的時間最好控制在15分鐘左右，以免肉質過老，影響口感。鱸魚的肉質細、
稀，蒸煮的時間最短，一般在水滾開後，蓋上鍋蓋蒸5-8分鐘即可。而草魚、鯉魚等肉質相對老一些，需要蒸12分鐘左右。
注意事項：
魚除了要去鱗、去腮、去內臟之外，還要去除兩邊的腥線，不然蒸出來的魚味道會很腥。在魚蒸到10分鐘左右的時候，可以將盤子裏面的水倒掉，加入薑片和葱段繼續蒸5分鐘。在蒸魚的時候如果可以的話，用三根筷子架空魚的下面，或者用架子也行，這樣可以讓魚均勻受熱。
判斷魚是否蒸熟的標準是看魚的眼睛，如果魚的眼睛突出來了，就説明差不多了，還有一種輔助辦法，拿根筷子戳下魚的身體，如果全程很嫩滑，那就沒問題了，可以食用了。
蒸魚需要多長時間？
01
鱸魚的肉質細、稀，蒸的時間最短，一般蒸8~10分鐘即可。而草魚、鯉魚等魚的肉質相對老一些，需要蒸12分鐘左右。一般情況下清蒸魚蒸的時間最好控制在15分鐘以下，以免肉質過老，影響口感。
清蒸魚一般蒸多長時間:
1、鱸魚的肉質細、稀，蒸煮的時間最短，一般在水滾開後上過，蓋上鍋蓋蒸8~10分鐘即可。
2、而草魚、鯉魚等魚的肉質相對老一些，需要蒸12分鐘左右。
3、蒸魚根據魚的種類和大小不同，蒸的時間也不同。一般情況下清蒸魚蒸的時間最好控制在15分鐘以下，以免肉質過老，影響口感。
清蒸魚是熱水蒸:
魚的肉質細膩，脆嫩，一般只需要幾分鐘的蒸煮就會熟透，若是蒸煮的時間太長反而會肉變老，口感下降，因此，蒸魚時一般都是先將水燒開，然後放上魚，大火蒸幾分鐘即熟透，再關火燜幾分鐘就能很好入味。
蒸魚時間小提示:
如果是清蒸稍大的魚，蒸的時間還可以再延長2至3分鐘;也可在魚身下架兩根筷子，使魚離開盤底，使魚身全面遇熱快熟;還可以將魚立起來蒸，用一節大葱撐開魚腹，使魚平穩立住，同時，在魚身兩邊各劃—字花刀，並在每個刀縫處夾入薑片，切記，千萬別忘了虛蒸。如果想使魚的香味少一些生澀，多一些柔和，可以將醬油、醋和少許清油調好的味汁放在一個小碗裏，與魚—起蒸，待虛蒸之後與魚—起出鍋，澆在魚身上即可。
魚要蒸多久
魚要蒸8-10分鐘。魚的大小不同，清蒸的時間也不同，可根據具體情況適當調整。蒸魚時，需要先將魚肉進行醃製，也可適當在魚身上劃幾刀以便更入味，等到水開後再將魚上鍋蒸制，全程保持大火，可使魚肉更為緊實鮮嫩。
魚要蒸8-10分鐘。魚的大小不同，清蒸的時間也不同，可根據具體情況適當調整。蒸魚時，需要先將魚肉進行醃製，也可適當在魚身上劃幾刀以便更入味，等到水開後再將魚上鍋蒸制，全程保持大火，可使魚肉更為緊實鮮嫩。
蒸魚需要多長時間？
5到10分鐘。蒸的時間按上氣時間算，鯧魚要蒸8分鐘，花鰱魚要蒸12分鐘，深海魚頭要蒸15分鐘，如果是清蒸稍大的魚，蒸魚的時間還可以再延長2至3分鐘。
不同情況下蒸魚時間是不同的，這個和魚的大小、魚的種類、火候有着密切的關係，一般來説，蒸魚最好用新鮮的。
擴展資料
魚蒸着吃最健康，蒸的時間超過2分鐘可以減少26％以上的擬柱胞藻毒素（一種藍藻毒素），但煮魚時該毒素僅減少18％，並且會殘留在湯水中。 藍藻毒素是由藍藻細菌產生的毒素，這些細菌主要存在於淡水中，長期攝入會升高患肝癌的風險。
為了比較蒸魚和煮魚對藍藻毒素的降解程度，西班牙塞維利亞大學營養與食品毒理學的研究人員以淡水魚為實驗對象。結果表明，淡水魚不適合生吃，蒸魚比煮魚更健康。
參考資料來源：人民網-魚蒸着吃更健康 建議蒸魚時間大於2分鐘
蒸魚需要多長時間
1、蒸魚需要十分鐘左右，具體操作步驟如下：第一步先將魚處理乾淨，肚子裏面放姜，鹽魚上面也要放上姜，如下圖所示。
2、第二步將魚放進鍋中蒸十分鐘，如下圖所示。
3、第三步將魚出鍋，將姜拿走，加上葱花，如下圖所示。
4、第四步加入醬油，如下圖所示。
5、第五步就做好了，如下圖所示。
