蒸菜需要多長時間

蒸菜的時間因具體情況而定，不同的菜蒸熟的時間也會有所不同。

一般來説，材質細嫩的食物需要蒸10-15分鐘左右，如魚或雞蛋羹；綠葉蔬菜需要10-15分鐘左右的時間能熟透；土豆紅薯山藥等肉質比較厚實的食物需要適當延長10-15分鐘的時間不等。

同時，根據不同的菜品，蒸的時間也會有所差異，一般為10分鐘至半小時不等。

因此，蒸菜需要的時間視具體情況而定，需要根據不同的菜品和材質來確定。

蒸菜的時間因具體情況而定，不同的菜蒸熟的時間也會有所不同。

一般來説，材質細嫩的食物需要蒸10-15分鐘左右，如魚或雞蛋羹；綠葉蔬菜需要10-15分鐘左右的時間能熟透；土豆紅薯山藥等肉質比較厚實的食物需要適當延長10-15分鐘的時間不等。

同時，根據不同的菜品，蒸的時間也會有所差異，一般為10分鐘至半小時不等。

因此，蒸菜需要的時間視具體情況而定，需要根據不同的菜品和材質來確定。

1、蒸菜一般10-15分鐘熟了。

2、實際上需要視具體情況而定，因為不同的菜蒸熟的時間也會有所不同。

綠葉蔬菜需要10分鐘到15分鐘左右的時間能熟透。

但是土豆紅薯山藥一類的食物，肉質比較厚實，需要適當的延長10~15分鐘的時間不等。

如果是蒸肉類菜，時間會更久一些，甚至45分鐘左右。

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蒸菜多久能熟？

蒸菜一般10-15分鐘熟了。

實際上需要視具體情況而定，因為不同的菜蒸熟的時間也會有所不同。綠葉蔬菜需要10分鐘到15分鐘左右的時間能熟透。但是土豆紅薯山藥一類的食物，肉質比較厚實，需要適當的延長10~15分鐘的時間不等。如果是蒸肉類菜，時間會更久一些，甚至45分鐘左右。

下面來看一道蒸菜的做法：

蒸菜：三鮮冬瓜

食材：冬瓜200克、火腿160克、鮮香菇約6朵、雞汁1大匙、蠔油1小匙、鹽少許、水澱粉1/2大匙、香油1/2小匙

做法：

1、冬瓜洗淨去皮，切成約1cm厚的大片。

2、火腿切成跟冬瓜同樣大小的0.5cm厚的片。

3、鮮香菇洗淨，放在熱水中浸泡片刻後撈出衝淨，根據大小可切成兩半。

4、將三種食材擺放在一起，放在蒸鍋上，水開後大火蒸8分鐘。

5、倒出盤中蒸出的汁水，入鍋中燒熱，調入雞汁、鹽和蠔油攪勻，倒入水澱粉勾芡。之後將芡汁淋在三鮮冬瓜上，再淋入香油即可。

冬瓜營養價值：

1. 利尿消腫

冬瓜含維生素C較多，且鉀鹽含量高，鈉鹽含量較低可達到消腫而不傷正氣的作用。

2. 減肥

冬瓜能有效地抑制糖類轉化為脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，熱量不高，對於防止人體發胖具有重要意義，還可以有助於體形健美。

蒸菜需要蒸幾分鍾

蔬菜類的食材蒸5分鐘左右即可。質地鮮嫩的食材往往需要蒸10-15分鐘左右，如魚或蛋羹。而粉蒸肉這類食材，則需要大火蒸半小時以上便於所有食材成熟。總的來説蒸制時間長短根據食材不同而有所調整。

蔬菜類的食材蒸5分鐘左右即可。質地鮮嫩的食材往往需要蒸10-15分鐘左右，如魚或蛋羹。而粉蒸肉這類食材，則需要大火蒸半小時以上便於所有食材成熟。總的來説蒸制時間長短根據食材不同而有所調整。

蒸菜要蒸多久 蒸菜怎麼做

1、蒸菜要蒸10-15分鐘。視具體情況而定，不同的菜蒸熟的時間也會有所不同。

2、綠葉蔬菜需要10分鐘到15分鐘左右的時間能熟透。但是土豆紅薯山藥一類的食物，肉質比較厚實，需要適當的延長10~15分鐘的時間不等。蒸菜的時候需要等到鍋中的水燒開之後，再將菜放進去。和冷水一起放進去蒸出來的菜口感和味道都不如熱水蒸的。

一般蒸菜需要多長時間

蒸菜一般根據所蒸菜品的不同，所需時間有所差異，大多為10分鐘至半小時。下面是幾個常見蒸菜的所用時間及做法：

1、蒸白菜。一般需要25分鐘。

食材：白菜，荷蘭豆，生薑，小蒜。 步驟：在白菜上面的任一部位用小刀切幾個口子，這樣做是為了更好的入味，然後加入少量的鹽，蒜，生薑還有胡椒粉。將它們全都放入一個較大的碗裏，然後用手揉搓按摩，最後將其放入蒸鍋蒸25分鐘即可食用；

2、蒸娃娃菜。一般需要10分鐘。

食材：娃娃菜，蒜，尖椒，葱，火腿。 步驟：將娃娃菜洗乾淨後將菜的根部切掉，將剩餘的部分平鋪在盤子中一般蒸10分鐘即可；

3、蒸土豆。一般需要15分鐘。

食材：土豆，豬肉餡兒，柿子椒，紅尖椒，料酒。步驟：將洗淨的土豆倒扣在盤子上，然後把準備好的豬肉弄成肉泥，加入一點料酒，醃製幾分鐘，把土豆切成片狀。然後在鍋中倒水，等到水煮開之後，將準備好的土豆放上去蒸，一般是15分鐘即可食用。

蒸菜需要幾分鐘 蒸菜的蒸制時間

蒸制的菜餚不同，所需的時間也不同。比如質地要求鮮嫩的菜餚，一般多用旺火、足汽、速蒸，加熱時間為5-20分鐘左右。質地較老、體形大又需要蒸得酥爛的菜餚，需要旺火沸水蒸制1-4小時左右。對蒸菜感興趣的小夥伴，可以往下閲讀了解一下蒸菜需要幾分鐘。

蒸菜需要多少分鐘

1、蒸菜用料較為廣泛，一般多用質地堅韌的動物類原料、植物類原料、漲發的乾貨原料，以及質地細嫩或經精細加工的原料。

2、蒸菜主要根據烹調要求和原料老嫩來掌握火候和時間。例如用旺火沸水速蒸，適用於質嫩的原料，如魚類、蔬菜類等，蒸制時間在15分鐘前後。

3、對於質地粗老，要求蒸得軟爛的原料，則應採用旺火沸水長時間蒸，如香酥鴨、粉蒸肉等。

4、對於原料質地較嫩，或者經過較細緻的加工，要求保持鮮嫩的質感或形態完整的，如蛋類等，則最好用中等小火沸水慢慢蒸。

蒸菜的蒸制時間

蒸菜需要蒸幾分鐘？

菜的種類不同蒸的時間也不同，這裏以蒸茼蒿菜為例子，茼蒿菜蒸10分鐘即可。

準備用料：茼蒿500g、醬油適量、香醋適量、柱候醬適量、麪粉適量、大蒜適量、油適量、香葱適量。

1、茼蒿洗淨控水備用。

2、倒入麪粉拌勻。

3、倒入食用油拌勻。

4、將拌好的茼蒿上鍋蒸10分鐘。

5、大蒜切末。

6、香葱切末。

7、香菜切末。

8、將蒜末，香葱末，香菜末和香醋、醬油和柱候醬調製均勻。

9、蒸好的茼蒿蘸食即可。

蒸菜要蒸多長時間

蒸菜蒸多久要根據種類、大小、形狀、數量等來確定時間。

一般而言，蔬菜類食材如西蘭花、胡蘿蔔、青菜、雞蛋等，只需要蒸制3-5分鐘即可。

魚類食材蒸制時間一般在10分鐘左右，在蒸魚時，可以根據魚的大小和厚度來確定蒸制時間。

肉類食材則需要更長時間的蒸制，例如雞肉或豬肉需要蒸制約20-30分鐘，牛肉需要蒸制40分鐘以上。

蒸菜多長時間才會熟

1、材質細嫩的食物通常需要蒸10—15分鐘左右，例如魚或是雞蛋羹。而粉蒸肉那樣的菜式，則需要火再蒸上三十分鐘以上，便於全部食物完熟。

2、蒸菜要留意熟度。魚和肉要用快火蒸，如用文火蒸，_間久了肉和魚會無光澤，也非常容易碎散而喪失原先詳細形狀。蒸雞蛋要用慢火蒸，若熟度已過頭，雞蛋羹表層會出現氣泡，幹而硬，味兒差。

蒸籠熱菜需要多久

蒸籠熱菜需要10分鐘左右。

一般來説熱菜大概蒸10分鐘左右就可以了，如果是用小火的話，大概15分鐘十七八分鐘都是可以的，但不要超過20分鐘，超過20分鐘的話就會過於成熟，這樣的話會影響菜的味道，吃起來的話也是不太好的，所以説大概把握在15分鐘左右是一個比較正常的時間。

如果説是用普通的蒸鍋的話，可以選擇用中火來蒸，這樣蒸15分鐘左右就比較好一些，如果説用的是高壓鍋的話，大概10分鐘或者是七八分鐘左右就可以了，具體的情況還要結合自己的實際情況來看。

剩菜加熱時需要注意的問題

1、魚類：加熱四五分鐘就好

魚類加工的菜中的細菌很容易繁殖，上面的大腸桿菌在20攝氏度左右的温度裏每8分鐘就能夠繁殖兩倍，在五六個小時之內一個細菌就會變成一億個，所以，打包的魚類一定要加熱四五分鐘。

2、肉類：加熱時請加點醋

肉類和動物類的食品打包回去後再次加熱，最好是加上一些醋。因為這類食品都含有比較豐富的礦物質，這些礦物質加熱後，都會隨着水分一同溢出。那麼，在加熱的時候加上一些醋，這些物質遇上了醋酸就會合成為醋酸鈣，不僅提高了它的營養，同時還有利於我們身體的吸收和利用。

3、海鮮類：加熱時應加點作料

貝類，海鮮類的食品在加熱時最好另外加一些酒，葱，姜等作料，這樣不僅可以提鮮，而且還具有一定的殺菌作用。

4.、澱粉類：請4小時內吃完

打包回來富含澱粉類的一些食品，最好在4小時內吃完，因為它們容易被葡萄球菌寄生。而這類細菌的毒素在高温加熱之下也不會被分解，解決不了變質的問題。所以，如在短時間內大家還沒有吃完，那麼即使從外觀上看沒有變質也不要再吃了。

冷飯冷菜要蒸多長時間

冷飯冷菜要蒸多長時間

　　冷飯冷菜要蒸多長時間，冷飯冷菜過熱一下就可以吃的，家中常常會剩下一些冷飯。冷飯可以留作下一頓製作炒飯，也可以再蒸熟吃。以下看看冷飯冷菜要蒸多長時間及相關資料。

　　冷飯冷菜要蒸多長時間1

　　先用大火把水燒開，之後就可以改用小火慢慢蒸了，一般情況10-15分鐘能蒸熱。對於剩菜，只要蒸熱就能吃了。所以時間不用太長。

　　剩菜一定要徹底加熱。就是把菜加熱到 100℃，保持沸騰 3 分鐘以上。如果肉塊比較大，一定要煮、蒸久一些，或者把肉塊切碎，再重新加熱。

　　如果用微波爐加熱剩飯菜，要特別注意，微波加熱容易受熱不均，很可能這部分食物已經很燙了，另一部分還是涼的。如先用微波爐加熱一兩分鐘，讓食物內部温度上升，然後再用鍋加熱，或者再放蒸鍋上蒸，就比較容易熱透。

　　 擴展資料

　　隔夜菜的保存方法：

　　蔬菜中亞鹽的產生，原料是蔬菜中的鹽，轉化條件主要是細菌生長，“隔夜”只是時間長短的問題。減少亞鹽的產生，可以多管齊下。首先，減少蔬菜尤其是綠葉蔬菜的保存時間，增加買菜頻率。

　　其次，需要保存的蔬菜，洗淨包好可以減少攜帶的細菌。做好沒吃完的蔬菜，也可以封好保存在冰箱中。

　　“隔夜”並非亞鹽產生的關鍵，加熱也不會增加致癌物的含量。當然，蔬菜中的許多種維生素，在加熱的時候會被破壞，多次加熱的蔬菜也比較難吃。從“ 好吃”的角度來説，“隔夜菜”確實比較差；從營養的角度説，多次加熱也沒什麼好處。

　　冷飯冷菜要蒸多長時間2

　　3-4分鐘。冷飯蒸制的時間不宜過長，否則米飯會失去水分，導致口感變差。吃不完的剩飯建議放置到冰箱中保存，夏天可以保存1天左右，冬天可以保存2-3天，不建議保存時間過長再次食用。冷飯不僅可以直接蒸熱食用，還可以用來做蛋炒飯，醬油飯。

　　1、材質細嫩的食物通常需要蒸10—15分鐘上下，例如魚或是雞蛋羹。而粉蒸肉那樣的菜式，則需要火再蒸上三十分鐘以上，便於全部食物完熟。

　　2、蒸菜要留意熟度。魚和肉要用快火蒸，如用文火蒸，時間久了肉和魚會無光澤，也非常容易碎散而喪失原先詳細形狀。蒸雞蛋要用慢火蒸，若熟度已過頭，雞蛋羹表層會出現氣泡，幹而硬，味兒差。

　　蔬菜類的食材蒸5分鐘左右即可。質地鮮嫩的食材往往需要蒸10-15分鐘左右，如魚或蛋羹。而粉蒸肉這類食材，則需要大火蒸半小時以上便於所有食材成熟。總的來説蒸制時間長短根據食材不同而有所調整。

　　三至十分鐘。冷飯就是剩的米飯。冷飯若沒有提前放到冰箱裏，可以將冷飯放入微波爐裏，熱三至五分鐘即可蒸好。若把冷飯直接放進了冰箱之中，蒸的時間會變得更長一些，需要十分鐘左右。蒸好的飯可以直接吃，也可以搭配鹹菜等一起食用。

　　蒸飯要蒸20-30分鐘左右。因為這個時間蒸出來的米飯才會軟糯香甜，蒸制時間太長會導致裏面水分降低，從而導致食用口感降低。蒸飯前建議將大米洗乾淨，也可將大米放在水裏浸泡一段時間，這樣可以使得大米在蒸的時比較容易熟。

　　冷飯冷菜要蒸多長時間3

　　 蒸米飯需要多長時間

　　蒸生米飯至少要半個小時，如果是使用電飯鍋的話，則需要二十分鐘左右。

　　1、蒸生米飯至少要半個小時，用筷子插到鍋底部，如果飯粘筷子就是熟了，或者試一試鍋底的飯，因為這種方法蒸飯，飯是從上面開始熟到下面。

　　2、建議15~20分鐘，煮飯的時候稍稍加一點香米的話味道會更好。至於水就是把手指伸入，感覺米的深度和水差不多就行。或者將整隻手按下去，手不會被水全部覆蓋就可以。

　　3、蒸米飯還是要看使用什麼工具的，如果是用微波爐來蒸米飯的話，一般需要十五分鐘就可以了，這樣米飯才能徹底被蒸熟。

　　4、如果是使用電飯鍋的話，那麼則需要二十分鐘左右，而且不用管，米飯熟了就會自動關閉，特別方便。

　　5、如果是用普通的蒸鍋放水蒸的話，那麼時間可能需要久一些，一般都需要半個小時，但是時間雖然久，味道比其他的方式要好很多，特別香。

　　 拓展資料：

　　蒸米飯是指先將米洗乾淨，然後放入要用來蒸米飯的容器裏，再向容器里加一定量水（根據個人口味而定），蓋上蓋放在火上或插上電的做飯方式，根據知識或經驗蒸一定時間，最後可口的`蒸米飯就做好了，還要記得熄火斷電哦。

　　注意事項

　　第一大祕籍——洗米：洗米一定不要超過3次，如果超過3次後，米里的營養就會大量流失，這樣蒸出來的米飯香味也會減少。記住洗米不要超過3次。

　　第二大祕籍——泡米：先把米在冷水裏浸泡半個小時，這樣可以讓米粒充分的吸收水分。這樣蒸出來米飯會粒粒飽滿。

　　第三大祕籍——米和水的比例：蒸米飯時，米和水的比例應該是1：1.2。有一個特別簡單的方法來測量水的量，用食指放入米水裏，水不可超過食指的第一個關節。

　　第四大祕籍——增香：如果您家裏的米已經是陳米，沒關係，陳米也可以蒸出新米的味道。就是在經過前三道工序後，我們在鍋里加入少量的精鹽或花生油，記住花生油是必須燒熟的，而且是晾涼的，只要在鍋里加入少許就可以。一切程序步驟做完後，可以插上電，開始蒸。蒸好了，粒粒晶瑩飽滿，米香四溢。