炒麥芽怎麼做

1、麥芽取制方法：取新鮮成熟飽滿的淨大麥，用清水浸泡至六七成透，撈出，置能排水容器，蓋好，每日淋水兩三次，保持濕潤。待麥芽長至0.5CM時，取出乾燥即得。

2、炒麥芽：取淨麥芽，放置預熱的炒制容器內，用文火加熱，不斷翻動，炒至表面棕黃色，鼓起並有香氣時，取出晾涼，篩去灰屑。

3、焦麥芽：取淨麥芽置炒制容器內，用中火加熱，炒至有爆裂聲，表面呈焦褐色，鼓起，並有焦香氣時，取出晾涼，篩去灰屑。

4、麥芽味甘，性平。歸脾，胃經。具有消食和胃，疏肝通乳的功能。用於消化不良，乳汁淤積，乳癖。炒麥芽偏温而氣香，具有行氣，消食，回乳之功。焦麥芽性偏温而味微甘，微澀，增強了消食化滯，止瀉的作用。

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炒麥芽怎麼做

麥芽處方用名為麥芽，大麥芽，炒麥芽，焦麥芽。

麥芽取制方法：取新鮮成熟飽滿的淨大麥，用清水浸泡至六七成透，撈出，置能排水容器，蓋好，每日淋水兩三次，保持濕潤。待麥芽長至0.5CM時，取出乾燥即得。

炒麥芽：取淨麥芽，放置預熱的炒制容器內，用文火加熱，不斷翻動，炒至表面棕，鼓起並有香氣時，取出晾涼，篩去灰屑。

焦麥芽：取淨麥芽置炒制容器內，用中火加熱，炒至有爆裂聲，表面呈焦褐色，鼓起，並有焦香氣時，取出晾涼，篩去灰屑。

麥芽味甘，性平。歸脾，胃經。具有消食和胃，疏肝通乳的功能。用於消化不良，乳汁淤積，乳癖。炒麥芽偏温而氣香，具有行氣，消食，回乳之功。焦麥芽性偏温而味微甘，微澀，增強了消食化滯，止瀉的作用。

麥芽加熱炮製時，隨加熱程度的升高，澱粉酶效價降低或消失。不同長度麥芽的澱粉酶活性也各不相同。

麥芽糖就是用麥芽製作而成，所以麥芽糖對小兒脾胃是非常好的，是天然的小兒養胃佳品。

麥芽需要記住的是生麥芽通乳，炒麥芽回乳。

炒麥芽怎麼做啊

1、取淨麥芽，照清炒法炒至棕，放涼，篩去灰屑，然後沖水喝。

2、炒麥芽是一道很不錯的泡茶，這道泡茶很不錯的。炒麥芽我們選用麥片加上香料進行翻炒就可以，翻炒的時候要注意火候這樣這才會味道。炒麥芽我們炒出來就能聞到一股香味，翻炒的時候特別有香味，泡茶的味道特別香好喝的不錯的。

炒麥芽怎麼炒

炒麥芽茶

原料：炒麥芽25克，茶葉5克。

做法：將炒過的麥芽與茶葉一起放入杯中。加入沸水沖泡10分鐘即可飲用。

功效：助消化，改善食慾不振。

麥芽粥

原料：粳米150克，生麥芽、炒麥芽各50克，紅糖適量。

做法：將麥芽放入鍋內，加適量清水煎煮，去渣。鍋置火上，放入藥汁、粳米煮粥，待粥熟時，加入紅糖攪拌溶化即可。

功效：回乳。適於因小兒斷乳需停乳者食用。

麥芽雞湯

原料：嫩母雞1只，炒麥芽60克，熟豬油15克，鮮湯2 000克，鹽、味精、胡椒粉、葱、姜適量。

做法：先將雞洗淨切成3釐米見方的塊，炒麥芽用紗布包好。鍋內加豬油燒熱，投葱、姜、雞塊煸炒幾下，加清湯、麥芽、鹽，用小火燉1～2小時，加味精、胡椒粉，取出麥芽包即成。

功效：此湯具有温中益氣、補精填髓、補虛益智的作用，可消食回乳。

關於麥芽如何食用的這個問題，上面小編介紹了幾種食療的方法，這樣吃的話不僅可以有補氣血的作用，還可以補虛益智，同時也可以起到回奶的效果，沒有任何的副作用，大家可以嘗試一下，更多的體會到食物的價值。

炒麥芽怎麼煮水喝 山楂麥芽茶的做法

1、山楂麥芽茶：炒麥芽10g，幹山楂3g，紅糖15g。做法：將幹山楂片與炒麥芽放入乾淨的小鍋中，加水400ml，中火燒開後，轉小火繼續加熱15分鐘。將煮好的水放至稍涼後，調入紅糖，即可飲用。

2、炒麥芽熬水要注意：炒麥芽熬水前，應先將炒麥芽放入冷水裏浸泡半個小時。浸泡時間太長或太短，都會影響炒麥芽的口感，半小時左右最好。只能用冷水浸泡，不能用開水浸泡炒麥芽，因為這可能會將麥芽表面燙熟，影響其口感和營養價值。

炒麥芽回奶怎麼煮 炒麥芽回奶怎麼做

1、準備好炒麥芽10g，幹山楂3g，紅糖15g。 先把幹山楂片與炒麥芽放入鍋中，然後在其中加上水400ml，中火燒開之後，轉成小火，繼續的加熱15分鐘。

2、把煮好的水放涼，之後再在其中加入紅糖就可以飲用了。

3、麥芽水對產婦很有好處，可以幫助解決回奶時常見的乳房脹痛、乳汁鬱積問題，都是能夠有緩解作用的，而且在斷奶的時候還可以把麥芽水作為茶飲。

斷奶炒麥芽和山楂，怎樣煮才好

中醫師特別推薦一款使用足量麥芽，搭配滋味酸甜的山楂，以及有助消食積枳殼的製成的「山楂炒麥芽茶」給有斷奶需求的婦女朋友們參考，不僅製作簡單、滋味酸甜好入口，適度飲用更能有效發揮斷奶作用。

★山楂炒麥芽茶

材料：

炒麥芽4兩、枳殼5錢、山楂5錢、水1000C.C.。

做法：

1.將上述藥材簡單沖洗去除雜質。

2.放入鍋中以1000C.C.水煮滾後，轉小火開蓋熬煮30分鐘，放涼即可當開水頻繁飲用，以求斷奶作用。

3.另可依個人口味於起鍋前加入適量冰糖調味。

注意事項：

另外，某些媽媽體質氣血旺盛，若單喝麥芽茶斷奶效果較不顯着，則

麥芽回奶的正確方法

隨着寶寶年齡的增大，寶媽需要上班工作，可能沒辦法繼續給寶寶吃母乳，怎麼回奶就成了困惑寶媽的一個小難題，如何迅速回奶，回奶成功不反覆，那就不能不提回奶神奇，炒麥芽回奶方法。麥芽，選擇生麥芽還是炒麥芽，這兩種麥芽有什麼區別，哪一張能回奶，看過今天的文章就能一目瞭然。

一、炒麥芽回奶的幾種做法

1、煎服

準備一些炒麥芽，大約用量在120g左右，可以在藥店買到，加水煎湯服用，每天可以服用多次。

2、泡水

若嫌麻煩也可直接煮水飲用，生麥芽泡水也有回奶的作用。

3、製成藥劑

炒麥芽大劑量30-120g入丸或者散。

二、炒麥芽功效

1、抑制催乳素釋入

生麥芽煎劑100-200g/d口服，可使健康人睡眠或滅吐靈試驗時催乳素釋放高峯受到抑制，這可能與婦女服用生麥芽湯回乳作用有關，對單純乳溢症患者，可使乳溢消失或緩解，但滅吐靈試驗反應高峯不受抑制，對有垂體催乳素瘤器質性病變的閉經--乳溢綜合徵無效。

2、健胃消食

炒麥芽有健脾胃、助消化的功效，對於肚子脹、不想吃飯、大便幹或者大便臭，炒麥芽可以起到健脾消食的功效。

3、疏肝理氣

炒麥芽還有疏肝理氣的作用，對於情緒不暢引起的不思飲食、心情鬱悶、打嗝有一定的緩解作用。

三、生麥芽和炒麥芽的區別

炒麥芽具有減少乳汁分泌及消除乳汁淤積的作用，回奶時應該有吸乳器吸空乳汁，以降低乳汁淤積，減少乳腺增生症的發生，回奶時乳汁的成分一般不會發生變化，但應儘量避免寶寶飲用，所以需要服用炒麥芽回奶。

炒麥芽，主治食積不消，脘腹脹痛，脾虛食少，乳汗鬱積，乳房脹痛，婦女斷乳。生麥芽功效行氣消食，健脾開胃，退乳消脹。

生麥芽，健脾和胃通乳，用於脾虛食少，乳汁鬱積；炒麥芽，行氣清食回乳，用於食積不清，婦女斷乳；焦麥芽，消食化滯，用於食積不調，脘腹脹痛，用量9-15g回乳炒用60g。綜上之言，可見麥芽的催乳、回乳有以下三個觀點：生麥芽通乳，“生”取其“生髮”之意，量在30g以下;炒麥芽回乳，“炒”取其“炒枯”之意，量在60g之上。生、炒麥芽均可單獨用於回乳，量60-120g。生麥芽、炒麥芽混用用於回乳，量各為60g。

原來麥芽還有這麼多講究，生麥芽生奶，炒麥芽回奶，如果想斷奶的寶媽千萬不能喝錯，購買麥芽的時候一定要問清楚，買的是生麥芽還是炒麥芽，否則可能就要物極必反，產生新的困擾了。炒麥芽能夠抑制催乳素的分泌，幫助寶媽快速回奶，想斷奶的寶媽趕緊試試吧！

麥芽煮水用生的還是炒熟的

麥芽煮水用生的還是炒熟的

麥芽煮水用炒熟的。

炒麥芽每次250克，加三碗水，用不鏽鋼的鍋或砂鍋大火煮開，小火煮20分鐘，差不多就變成一碗了，濃濃的，黑黑的，苦苦的。

把藥水倒出來，再加兩碗水，接着熬，再熬20分鐘，這次就有不到一碗藥液熬出來。把兩次的藥汁混合，分成兩份，早上喝一份，晚上喝一份。

炒麥芽怎麼煎水

回乳可以用炒麥芽100克，冷水浸泡半小時以上，然後大火煮開，改小火煎煮大約10分鐘即可。當茶飲，喝完之後，多次倒入開水繼續泡水喝，一整天就不要再喝其他的水了。煮的炒麥芽最好別過夜，一天一換。一般4--7天即可成功回乳。

麥芽煮水要煮多久

麥芽煮水可以用三碗水煮成一碗到一碗半左右就可以了。可以起到消食和中、回乳消脹的功效，大劑量可以用到30-120克左右。但要注意正在哺乳的人是不宜用的。

麥芽，中藥名。多生長在北方區域，為禾本科植物大麥的成熟果實經發芽乾燥的炮製加工品。將麥粒用水浸泡後，保持適宜温、濕度，待幼芽長至約5mm時，曬乾或低温乾燥。

生麥芽怎麼做粥 如何用生麥芽做粥

1、原料：粳米150克，生麥芽、炒麥芽各50克，紅糖適量。

2、做法

（1）將麥芽放入鍋內，加適量清水煎煮，去渣。

（2）鍋置火上，放入麥芽汁、粳米煮粥，等粥熟時，加入紅糖即可。

3、功效：麥芽粥有回乳作用。適於小兒斷乳，需停乳者食用。

4、另外注意生麥芽和炒麥芽的區別：

生麥芽：

(1)、健脾和胃，疏肝行氣。用於脾虛食少，乳汁鬱積。

(2)、將麥粒用水浸泡後，保持適宜温、濕度，待幼芽長到0.5cm時，乾燥即可，為淡。

炒麥芽：

(1)、行氣消食回乳。用於食積不消，婦女斷乳。

(2)、將麥芽取適量放於鍋中微炒至，取出放涼。