新鮮食物能不能放冰箱，新鮮食物可不可以放冰箱

1、新鮮食物是可以放冰箱。新鮮魚肉如何保存：新鮮的魚、肉買回來，如果不是準備當天食用，最好立即放到冰箱的冷凍室中，避免肉汁或血水溢出，並結成霜，造成烹煮時熱油四濺或食物乾硬。

2、新鮮蔬菜如何保存：超市的生鮮蔬菜買回來，可用原來的保鮮膜或塑膠袋包裝，直接放人冰箱內冷藏。蘿蔔、圓白菜等根莖類蔬菜，則應切除葉子，再放入塑膠袋及冰箱中，因為葉子會蒸發水分，造成蔬菜乾枯、脱水。

3、新鮮的水發食材如何保存：已水發好並帶水包裝的食物，如箭筍、粉皮等食品，買回來後最好連包裝一起放入冰箱冷藏，在標識上的安全食用期限內吃完。假如包裝撕開而一次吃不完時，不必再繼續保留原液，以免滋生細菌；而應改用塑膠袋包緊，放進冰箱冷藏。但食物開封后最好早點吃完。

4、新鮮豆製品如何保存：豆類食物含水量多，買回來均需特別注意容易腐壞的問題。其中豆腐最好撕開包裝，放在密封容器內，加少許鹽和適量的水放進冰箱的冷藏室，尚未吃完前最好每天換水，以免豆腐的養分會溶入水中造成細菌繁殖。炸過的油豆腐最容易氧化，買回來如未立即食用，最好連包裝一起放在冰箱內冷凍。解凍時只要用熱水燙一下，去除油渣，便可進行烹調，十分方便。