新鮮桂花可以放冰箱保鮮嗎

1、如果想要桂花就那樣保持它盛開的狀態，拿出來依然是新鮮的。那麼就在剛摘下來的時候挑去髒東西，然後裝進保鮮袋裏，紮緊袋口，放進冰箱冷凍裏速凍，這樣不管什麼時候拿出來，桂花都像新鮮的。

2、但是，這種保存方法並不是很完美的。因為新鮮桂花是不能直接食用的，其中的單寧成分讓桂花很澀口，而且香味不足，必須經過熟制後才會不澀而且香味更濃，而冷凍並不達到熟制的效果。