涼皮是用什麼材料做的

1、自制涼皮的材料是麪粉。涼皮分為米麪皮和麪皮兩大類。米麪皮實為米皮。是一種涼拌着吃、口感絕佳的西北面食小吃。

2、因原料、製作方法、地域不同，有熱米（面）皮、擀麪皮、烙麪皮、釀皮等。口味有麻辣，酸甜，香辣等各種口味。涼皮歷史悠久，據説源於秦始皇時期，距今已有兩千多年曆史。