麻辣燙辣椒醬怎麼做

1、麻辣醬配料與用量：甜麪醬400g,水1600g，油辣椒600g,耗油兩湯匙，花椒麪約20g,芝麻醬約10g，料酒適量。

2、鍋中下少許油，加入甜麪醬炒香，加入料酒稍炒，加入水煮沸。

3、再加入蠔油調味，中火熬製幾分鍾，加入油辣椒，拌勻再熬製幾分鐘，加入花椒麪，最後加入芝麻醬稍稍熬煮，自然冷卻成濃稠狀即成。