燒茄子怎麼做才好吃

1、準備用料。茄子、蒜、葱、澱粉、番茄醬、料酒、糖、生抽、醋、水。

2、茄子切滾刀，裹澱粉。

3、蒜切末，葱切碎，所有調料混合放入葱蒜。

4、油六分熱放茄子炸至軟透，撈出。

5、鍋中倒入料汁煮開2分鐘，放入茄子。

6、最後湯收盡關火。