豬爪清燉的做法,豬爪清燉怎麼做 知經驗 健康美食 2.91W 大中小設置文字大小 1、豬腳清洗乾淨,剁成小塊,浸泡兩小時,中途換水,去除血水。2、冷水下鍋,水燒開後豬腳變色略煮,撈起熱水清洗乾淨,瀝乾水分,放入燉鍋中,加適量清水,加入黃酒、生薑片,蓋好鍋蓋,大火燒開後轉小火燉一小時左右。3、燉至豬腳軟爛,湯汁變白,加鹽調味,胡蘿蔔去皮切小塊。泡發的黑木耳摘小朵4、胡蘿蔔、黑木耳加入鍋中,繼續燉至胡蘿蔔軟爛即成。關火前加入香葱碎。 TAG標籤:清燉 #