香辣木耳沙拉如何做

1、食材：黑木耳1小把、聖女果8個、彩椒1/2個、辣椒2個、花椒15粒、姜1小塊、小紅辣椒1個、麻辣花生適量、蘋果醋1湯匙15ml、生抽1茶匙5ml、 糖1/4茶匙1g、鹽1/2茶匙3g。

2、聖女果清淨後一切4瓣，彩椒切絲，薑切片，小紅辣椒切碎；

3、將黑木耳放入冷水中浸泡2小時以上，泡發後，去掉根部，用手撕成一口大小的小朵；

4、鍋中的水燒開後，加入少許鹽，放入黑木耳，焯燙1分鐘後撈出瀝乾水份；

5、將木耳放入碗中，調入生抽和糖拌勻；

6、另起鍋，鍋燒熱後，倒入橄欖油，大火加熱，待油4成熱時，放入花椒、幹辣椒和薑片，用小火煸出香味後關火；

7、立即將燒好的熱油澆在木耳上，然後放入小西紅柿， 淋入蘋果醋；

8、放入適量麻辣花生，拌勻即可。