紅薯粉炒法

1、食材準備：紅薯粉1塊、豬瘦肉100克、薑絲

2、輔料：植物油、料酒、鹽、味極鮮2勺、蠔油1勺、雞粉2克、辣椒麪1勺

3、紅薯粉放入一個大盆中，加入適量的清水，不斷的進行攪拌，接着放入鍋中，用筷子不斷的攪拌，直至成濃稠狀，關火，冷卻取出。

4、冷卻好的紅薯粉已經成為固體，這個時候根據家裏的人，選擇切多少，一般來講拿一個碗比劃一下會比較好。

5、熱鍋冷油，倒入薑絲爆香，把切好的豬肉全部放進去開始煸炒，炒出香味，從鍋邊淋入少許的料酒去腥。

6、接着倒入我們切好的紅薯粉一起翻炒，放入鹽、味極鮮2勺、蠔油1勺，把它炒香炒至入味，接着放入辣椒麪1勺。

7、這個時候需要加入一點熱水，讓它燜煮一下，這樣更方便入味，湯汁較少的時候，放入雞粉2克進行提鮮。

8、翻炒均勻，讓它入味，一道簡單的農家肉絲燒薯粉就做好了，如果孩子不喜歡吃辣的話，就不要放辣椒麪了。