怎樣做牛肩肉好吃，牛肩肉怎麼做好
1、牛肩肉半塊（500g），一家三口一頓的量，化凍後用廚房用紙擦乾血水，準備醃製。
2、海鹽和研磨黑胡椒塗滿牛肩肉，放入冰箱醃製3小時。
3、開始烤之前準備工作：烤箱225℃預熱15分鐘；半隻洋葱切條，放烤盤中打底；
迷迭香兩根，洗淨切碎，全部塗抹在牛肩肉上。
4、烤箱上下火225℃烤1小時。先烤30分鐘，將肉翻面，再烤30分鐘。
5、烤完的成品。牛肩肉夾出涼一下，待會切片。洋葱（未烤焦部分）和肉汁用來熬蘸料。
6、蘸料熬製：
將烤軟的洋葱條和肉汁（切牛肉時會滲出許多）倒入平底鍋，加生抽1勺，蠔油1勺，白砂糖少許（提鮮作用），紅酒20ml，小火熬製。由於醬油白糖容易沾底，可少許加一點清水。大約3-5分鐘，蘸料已經濃稠，盛出碗中。
