蕎麥灌腸如何炒

1、材料：蕎麥灌腸100克、黃瓜50克、裏脊肉50克、鹽2克、生抽3克、料酒1克、蠔油2克、玉米澱粉1克、白胡椒粉1小勺、蒜片2克、薑末1克、蒜汁5、紅辣椒1個。

2、裏脊肉切絲加入料酒生抽白胡椒粉少許玉米澱粉抓勻。

3、灌腸，黃瓜切絲。

4、辣椒，蒜片，薑末切好備用。

5、熱鍋涼油放入蒜片，薑末爆香。

6、下入肉絲迅速炒散。

7、肉絲炒變色加入紅辣椒翻炒。

8、加入黃瓜絲炒1分鐘。

9、加入灌腸翻炒均勻。

10、加1-2勺蒜汁翻炒均勻。

11、加一勺生抽。

12、一勺蠔油翻炒均勻。

13、最後加點鹽炒勻出鍋。