貓兒姜怎麼做好吃又簡單

1、食材：豬蹄 500克，貓耳姜 300克，葱段 適量，鹽 半大匙，白糖 半大匙，醋 半大匙，醪糟 3大匙，醬油 6大匙。

2、貓兒姜洗淨，用刀颳去皮，切成菱形片；豬蹄洗淨，切塊，放入沸水中加入葱段汆燙，撈出，備用。

3、鍋中放入水及所有調料煮開，再加入豬蹄塊、貓兒薑片用大火煮開後轉小火，然後加蓋燉煮約1小時至豬蹄塊軟爛即可出鍋裝盤。